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卷一百二十三 志九十八 |
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◎食货四
△盐法
清之盐法，大率因明制而损益之。蒙古、新疆多产盐地，而内地十一区，尤
有裨国计。十一区者：曰长芦，曰奉天，曰山东，曰两淮，曰浙江，曰福建，曰
广东，曰四川，曰云南，曰河东，曰陕甘。
长芦旧有二十场，后裁为八，行销直隶、河南两省。奉天旧有二十场，后分
为九，及日本据金川滩地，乃存八场，行销奉天、吉林、黑龙江三省。山东旧有
十九场，后裁为八，行销山东、河南、江苏、安徽四省。两淮旧有三十场，后裁
为二十三，行销江苏、安徽、江西、湖北、湖南、河南六省。浙江三十二场，其
地分隶浙江、江苏，行销浙江、江苏、安徽、江西四省。福建十六场，行销福建、
浙江两省。其在台湾者，尚有五场，行销本府，后入於日本。广东二十七场，行
销广东、广西、福建、江西、湖南、云南、贵州七省。四川盐井产旺者，凡州县
二十四，行销西藏及四川、湖南、湖北、贵州、云南、甘肃六省。云南盐井最著
者二十六，行销本省。河东盐池分东、中、西三场，行销山西、河南、陕西三省。
陕甘盐池最著者，曰花马大池，在甘肃灵州，行销陕西、甘肃两省。
长芦、奉天、山东、两淮、浙江、福建、广东之盐出於海，四川、云南出於
井，河东、陕甘出於池。其制法，海盐有煎、有晒，池盐皆晒，井盐皆煎。论质
味，则海盐为佳，池盐、井盐次之。海盐之中，滩晒为佳，板晒次之，煎又次之。
论成本，则晒为轻，煎之用荡草者次之，煤火又次之，木则工本愈重。此其大较
也。
初，盐政属户部山东司。宣统二年，乃命户部尚书兼任督办盐政大臣，外遣
御史巡视
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