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曲江荠菜饺 |
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西安曲江寒窑风景区里有一家“宝钏荠菜饺子馆”，它就开设在寒窑窑院内。中外游人在观赏名胜古迹时，不但能品尝到新鲜的野味水饺，还能听到一则与这荠菜饺子有关的美好传说故事。
相传唐朝时，丞相王允有三位千金小姐。长女金钏和次女银钏都已出阁，她们的夫君都是朝中的大官重臣；只有小女宝钏尚在闺中待嫁。
这宝钏姑娘不但人样姣好，而且颇有见识。她拒绝了所有门第高贵的求婚者，决心由自己选择一位情投意合的郎君。王允拗不过心爱的小女，只得答应她“飘彩择婿”的要求。正月初九飘彩择婿这天，王允特意添派了许多武艺高强的家将守住大门，只放公子王孙入内，其它后生全被拒在大门之外，隔门兴叹。飘彩的时辰已到，只见从外面闯进一位魁伟的后生叫花子来，众家将上前阻拦，谁知全被他推倒在地，半天爬不起身来。而这时，后生叫花子已奔至彩楼前，接住了宝钏姑娘向他投下的彩色绣球。原来，宝钏早在后花园玩耍时就遇见了跳进墙来摘果子充饥的后生花子，并与他私订了终身，因为她慧眼识人，看出这位名叫薛平贵的后生日后必定能干出一番事业来的。他俩从秋季相交，至今已数月之久了。再说王允见薛平贵得了彩球，便要赖婚。他拿一斗金子要换回平贵手中的彩球，平贵说：“我除了宝钏 姑娘外，啥啥也不要!”王允恼羞成怒，袍袖一挥，众家将一哄上来要抢平贵手中的绣球，被平贵三下五去二全打倒在地，不敢再交手了。
王允又来阻止宝钏，宝钏与王允三击掌脱离了父女关系，脱掉身上的宝衣，搬出相府，与平贵结成患难夫妻，栖居在曲江鸿沟里的一孔寒窑内。没有吃的，宝钏就挎篮出外挑挖刚露头的荠菜回来充饥。
这时，曲江有一匹妖马逞凶，经常冲进长安城去，搅得京城不安。王允为了杀害平贵，便向唐皇举
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