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孙思邈与葫芦头 |
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葫芦头泡馍，是西安著名的食品之一。有趣的是，外地人往往顾名思义，以为葫芦头就是葫芦的头部。其实，它是一种荤菜，基本原料是猪肚子和猪肠子。
西安，唐代叫长安，大医学家孙思邈曾经住在长安城里的光德坊里。那时，他虽说已有九十多岁了，脸上爬满了一道道皱纹，胡须变得象银子一样白，可是，依然经常出诊，为病人解除痛苦。由于腿已不大灵便，就拄了一根龙头拐杖，在拐杖顶端的龙嘴里，拴了一个金*时药葫芦。长安城里的居民们。人人都见过这个葫芦，也都认识这个葫芦。
孙思邈的住宅旁。有一家小小的饭馆．主要经营用猪肠子、肚子做的猪杂碎汤叫“猪杂糕”。也卖几样素食。可是，很少有顾客来吃．生意冷冷清清，眼看就要“关门大吉”。孙思邈出诊回来，有时候来不及叫家人做饭，就到这家饭馆吃饭。他是上了年纪的人，消化力弱，不吃荤腥，只吃素食。饭馆的掌柜十分崇敬他。从来不收他的饭钱。
有一天，孙思邈在这里吃过饭后，掏出了长长的一串铜钱，放在桌子上，对掌柜说： “我在你这儿已经吃过十顿饭了，可是，你没收过一枚钱，今天，我一起拿来了，这一次，你说啥也得收下。”
掌柜把钱拾起来，塞到孙思邈怀里； “别人的饭钱我是要收的，可是您的我不收。”
孙思邈很为难：“我怎么能白吃呢?”掌柜诚恳地说：“您老人家给穷人治病时，从来也没收过诊金。我不收您的钱，一是为了表表我的一点敬意，二是权当代替穷人付一些诊金。”
“你的心意我领了，可是钱你得收下，因为你的本钱并不多，而且生意也不兴旺呀!”
“您老人家能来，就是给我的饭馆添了光彩。我的日子再艰难，也不能收您的
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