三

    话说元朝末年，朱元章率兵起义。官府为了镇压农民军，不问青红皂白，不分良莠，到处烧杀抢掠。有一天，在河北沧州县的一个村子里，起义军和官府兵展开激战。突然，起义军的一位军官被敌军士兵砍伤，鲜血直流，生命垂危。这情景正巧被远处一个村姑看见，她连忙顺手抄  起一根木棍，绕到敌军背后，只听“咚”的一声，敌军士兵被打死了。然后村姑把起义军军官背到自己的家中，包扎好伤口，护理调养。后来，义军军官伤愈临行时，才知道救他们的村姑家信奉伊斯兰教，习惯使用汤瓶。为了表达对村姑的感激之情，他叮咛说：“从今以后，只要在你们回回家门口挂上汤瓶，我们义军一定尽力保护。”

    打这以后，一有战争，村里的回民都在门口挂上汤瓶。几年后，朱元章做了皇帝，他的回族将军、开国功勋常遇春知道了这件事后规定：“凡我回回者，都挂汤瓶也！”久而久之，挂汤瓶便相沿成习，作为回族饭馆、饮食摊点及其他回族经营场所的“清真”标志了。

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