桂林腐乳鱼怎么做

原料：

草鱼一条、盒装韧豆腐一块、青红椒各一根、西红柿一个、小葱适量；

配料：

啤酒一瓶、桂林腐乳两块、豆瓣辣酱一勺、白胡椒粉少许、盐、糖、老抽。

做法：

1、豆腐切块，青红彩椒切象眼块，大蒜去皮，西红柿切块备用；

2、草鱼处理干净后切块加料酒，盐，白胡椒粉少许腌制15分钟；

3、腌好的鱼块裹干淀粉下锅煎炸；

4、煎炸至鱼块定型，两面微微发黄后出锅备用；

5、锅内放底油下入大蒜瓣小火炸至蒜瓣金黄；

6、下入豆瓣辣酱炒香；

7、下入西红柿一起翻炒；

8、翻炒好后倒入啤酒一瓶；

9、放入桂林腐乳，老抽，盐糖调味；

10、汤汁开锅后下入鱼块及豆腐，盖锅盖中小火焖制15-20分钟；

11、待鱼肉入味，汤汁收浓后，下入青红椒块翻炒均匀；

12、最后下入小葱调味，出锅完成制作。

	\| 设为首页 \| 加入收藏 \| 联系我们 \| 友情链接 \| 版权申明 \|
	Copyright 2006-2010 © www.lsqn.cn All rights reserved 历史千年版权所有