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翁同龢还六到福山，除春游外，主要目的还是买鲥鱼，尝鲥鱼。
光绪二十六年(1900年)四月，正是鲥鱼最肥的季节。初十这天早晨，翁同龢又坐自备的小舟赴福山，过谢家桥时稍稍休息了一下。到达福山已是下午一点多。先坐独轮车到褚太尉庙，后又回到舟中，泊僻静处，买了鲥鱼，饱餐一顿。再登岸散步，作小诗。第二天主要游览大慈寺。后，“入船，待鲥鱼上市，买六尾(每斤三百六十)，解维牵缆，过谢家桥，登岸憩，两银杏树，树荫一亩大，五围，邑中无甚匹也，申初抵家”。
翌年清明时节，翁同龢又到福山，还作诗六首，其中有《食鲥鱼》诗：
一箸腥风餍腹腴，
嫩如熊白腻如酥，
江南隽味世应无。
作贡远通辽海舶，
尝新忝荷大官厨，
酒醒忽忆在江南。
光绪三十年(1904年)，翁同龢最后一次到福山时，又作“田歌”式《杂诗十首》，其中《食鲥》诗云：
放箸忽悲卒，
未识中朝可荐新。
侵晨，
三百青铜一尺银。
小鼎厝劳薪，
姜桂酸咸苦未匀。
白日盘飧吾愧汝，
逡巡，
多少荒郊乞食人。
翁同龢晚年在家乡，身居江湖之远，心怀庙堂之忧。吃鲥鱼的机会固然甚多，但他留下这方面记事抒情的诗文里，似乎其味已在鲥鱼以外了。
胡燮敏
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