过“赶年” 土家族人腊月二十九这天要过“赶年”，全家人不准睡觉，坐等午夜的到来。这时喝的茶叫“眼屎茶”——因一家人夜半三更，睡眼惺松，眼屎一坨坨地冒出来。眼屎茶一是要浓，二要醇，三要敬武神，四要时间长，喝得久。
扛碗茶 春种秋割时，吃晚饭时分，辛劳一天的村人端着装满了茶水的大海碗，聚到一处，这是古丈土家族苗族一代又一代流传下来的“扛碗茶”的习俗。扛碗喝茶，各人有各人的话题。老人说古论今，妇女带小孩逗乐，汉子们大喊大叫，妹子们叽叽喳喳围在一起说起悄悄话，小伙子们则看准机会利用扛碗茶来表达爱情。
筛茶 土家族新娘与新郎拜堂后，由“女和官”引一对新人进洞房。然后婆家的七八个茶姑、歌姑端着茶盘，提着茶壶来到大门口的台阶处，把送亲的男女客人准备迎人中堂[注: 中堂是一种传统的书法艺术表现幅式，通常指悬挂在厅堂正中的巨幅立轴字画。“中堂”一词原指我国传统对称式结构房屋正中的一间。]。此时，送亲中的茶姑与歌姑便开始发难，开始盘歌，开始喝茶，一唱一答，彼此[注: 介绍 彼此 ：bǐ cǐ 意义 ①那个和这个；双方：不分～ㄧ～互助。②客套话，表示大家一样（常叠用做答话）：‘您辛苦啦！’‘～～！’。]叠起，以茶歌决一高低。
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林杏子
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