苏东坡[注: 东坡区-东坡区位于成都平原西南边缘，地处岷江中游，是北宋大文豪苏洵、苏轼、苏辙的故乡。古称眉州。-dongpoqu]有句名言：“宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。”说的是作为观赏对象的竹子对人居环境的影响。竹子不仅可以用来陶冶人的情操，也可以拿来食用，那就是竹笋。李渔[注: 李渔（1610-1680），原名仙侣，字谪凡，号天徒，中年改名为李渔，字笠鸿，号笠翁，别署觉世稗官、笠道人、随庵主人、新亭樵客、湖上笠翁等。]在《闲情偶寄·饮馔部》中，把蔬食列为第一，其中笋又被推为蔬食之首，其次是蘑菇和莼菜。它们的共同特点是鲜美。鲜美何来？因为它们生长于草莽山林之间，最接近大自然。大自然的清虚之气滋养了它们，使它们成为至鲜至美之物。李渔用了“清虚妙物”四个字来形容它们，真是用词贴切。

    费尔巴哈[注: 费尔巴哈是德国旧唯物主义哲学家。1804年7月28日生于巴伐利亚，卒于1872年4月13日。他批判了康德的不可知论和黑格尔的唯心主义，]说：“人就是他所吃的东西。”意思是你吃什么东西，就长成什么气质。这个吃当然包括两方面，既指物质，也指精神。一个整天胡吃海塞、大鱼大肉招呼的人能长得眉清目秀吗？一个整天吃斋念佛的人能长得满脸横肉吗？我们常说：“腹有诗书气自华”，一个经常爱读书、读好书的人和一个经常看电视、打麻将的人能长成一样的面貌吗？不可能。

    可是现实生活中我们所见多为俗不可耐之人、同流合污之人、粗鲁暴戾之人、奴才相十足之人、颐指气使之人、居高临下之人，要找一个具有清虚之美的人，真是不易。

    钱锺书[注: 钱钟书，原名仰先，字哲良，字默存，号槐聚，曾用笔名中书君，中国现代著

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