莲子，性味甘、平。不寒不热，却对人有很好的清火功效。
? 《本草纲目》中曾经记载了一个治眼睛红痛的食疗方，其中就用到了莲子，书中说：“眼赤作痛，莲实去皮研末一盏，粳米半升，以水煮粥，常食。”
??上面所说的粳米就是我们通常吃的大米，莲子，如果是白莲，是没有皮的；赤莲子有一层赤色的皮，像花生衣一样的，其实不要去掉。另外莲子更没必要研末，直接和大米一起淘洗干净，下锅后加适量清水，一起熬粥就可以了。只是，莲子不容易煮熟，煮时最好用高压锅，压二十分钟左右即可。莲子粳米粥有很好的祛火功效，又能滋补脾胃，大家在有上火的症状出现时不妨一试。
??我的表姐曾经教给我一个煮莲子的方法：先把米和水下锅煮开，然后再放入莲子。这样即使用普通的锅煮，也很容易煮烂。但要注意的是，千万不要在煮前浸泡莲子，她曾做过试验，浸泡过的莲子非常难煮烂。这点好象又与我们通常的经验相反，因为一般情况下，干的豆类浸泡后煮起来往往都很容易的。
??莲子还可以治疗小婴儿身上的热性湿疹。
??小小的婴儿往往都胖乎乎的，特别是脖子里的褶子一层又一层，都折叠在一起。天气转暖的时候，孩子身上就很容易出现密密麻麻的红色小点点，尤其是脖子里。这种情况处理起来不太容易。我女儿四个多月的时候就出现了这种情况，我想过很多办法，如一天给女儿清洗脖子多次，勤扑爽身粉之类的，都没有达起到理想的效果。有一天，我煮了白莲子水消暑喝，当时觉得莲子水味道好，同时又想起中医常把它用于婴幼儿健脾的药中，于是喂了二三十毫升给女儿喝。结果第二天，女儿脖子里的小红点消失得无影无踪。几天之后再给女儿二十毫升，后来她脖子上的小红点也再没有复发过。
?  我仔细琢磨莲子的功效，发现它的确是治疗热性湿疹的良药。莲子性质平和，老少皆宜，却具有极好的清热除湿效果，真是神奇。
??我还曾经用莲子煮汤后兑入蜂蜜，治好了一个3岁孩子顽固的热性便秘。
??莲子具有清火之效，有人就以为它一定是寒凉的。有这样的想法，是因为对中医的了解不够。对一般情况而言，寒凉的药物往往具有清热泻火的功效，但自古以来的医学实践证明，并非一定是寒凉的药物才具有祛火功效，一些食物和药物属性平和，温厚中正，但清火的功效往往更好。其实，这就像阅历不同的人在处理事情时的不同态度——外敌来犯时，血气方刚的年轻人看起来似乎更有抵御力；却不知，有些历经风霜、性格平和的老人，却往往能于谈笑间让外敌自然地退却，胜人于无形之间。莲子就恰是如此。
??