用户名： 密码：     设为首页 | 加入收藏 | 网站首页 | 中国历史 | 世界历史 | 历史名人 | 教案试题 | 历史故事 | 考古发现 | 历史景点 | 相关文章     首页>>考古发现 >>世界文化 客家服饰 赣州的民间风俗 揭阳饮食 客家擂茶 闽台中秋俗相似 苗族信仰祭祀 苗家文学 苗族丧葬 苗族节日 苗 族 婚 俗 最新热门       客家米食 br> 　　红粄：客家人遇办喜事大都会打红粄，作法是将粄脆中包甜豆沙、花生粉、红豆馅，包好的粄团再用「粄印」印出龟甲的花纹。  　　新丁粄：为了要庆贺家中有新添的男丁而做的，其实新丁粄就是红粄 ，红粄要做足足满一斤，通常在农历十月十五下元节时「祭天公」，以感谢上天赐男丁之福，这时候的红粄就叫做新丁粄，在新丁粄祭拜上天后，要分发给邻舍，是把快乐分享给大家的意思。  　　发粄：客家人遇办丧事或扫墓时也大都会打发粄。作法是把酵粉放在粄浆里，使它发酵后在蒸，蒸到粄面隆起而分裂，称之为「笑」 ，蒸发粄要蒸笑了才好，因为是发财致富的一种征兆。  　　逢年过节  　　新年：一年之中粄做最多的时候，有『甜粄』、『咸甜粄』、『发包』 、『菜头粄』、『油槌子』。  　　元宵：『菜包』，因其形状像猪笼，所以又称『猪笼粄』。元宵后的挂纸（扫墓）要打发粄，如果是新建的坟，则必须打『红粄』。  　　清明节：『发粄』、『艾粄』、『苎叶粄』。  　　端午节：包粽子，不打粄，但有一种叫『粄粽』。  　　中元节：包粽子，打齐粑。  　　中秋节：打芋粄。  　　冬至：打『粄仔圆』，即汤圆。  < 1 >   < 2 >

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