不过，要说馆中最引人注意的，应是徐光启的1639年刊印的《农政全书》。《农政全书》基本囊括古代农业生产和人民生活的各个方面，按内容大致上可分为农政措施和农业技术两部分，可说是古代农业的集大成者。

　　1639年，是明崇祯十二年，徐光启于1633年辞世，也就是说他离世后该书才得以出版。徐的弟子陈子龙从他的次孙许尔爵处得到草稿数十卷，乃删其繁芜，补其欠略，最后出版于苏州。这个原刻本版心下方刻有“平露堂”字样，所以叫做“平露堂本”（平露堂是陈子龙的堂号）。

　　“平露堂本”已极其罕见。记者看到，在农史馆中的这本《农政全书》颜色发黄，字体周正，有部分已经残缺，但却基本保留《农政全书》的整体结构。

　　书籍的价值可以从这里得到验证。新中国成立后，曾担任文化部副部长的郑振铎先生，花10年时间遍寻此版本的《农政全书》，后虽得一品相不佳的版本，便已欣喜若狂，可见此版之不易得。

广东龙眼最早专著《龙眼谱》

　　龙眼与荔枝齐名，并称闽粤佳果。荔枝有蔡襄撰《荔枝谱》一卷，徐渤续成《荔枝谱》三卷，都对福建产荔枝颇有赞誉，广东人著《增城荔枝谱》早已失传，龙眼却是自古没有专门

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