如何保障平民百姓的食品安全？法律规定：出售腐烂变质的食物给他人，导致食物中毒或出现某种疾病的，劳改一年，同时赔偿医药费；如果导致死亡，处绞刑，家产一半充公，另一半赔偿给死者家属。北宋[注: 北宋是中国历史上一个强盛的、繁荣的王朝。它于公元960年由宋太祖赵匡胤建立，到公元1127年政权南迁的这段时间，被称为北宋，定都开封。]中后期，法律进一步规定，肉贩在猪牛羊肉里注水出售的，打六十大板，再犯则要判处一年劳改。

但奸商横行的普遍现象说明，法律条文并没有起太大作用。为了让自私商贩惮于继续作恶，唐宋时期产生了一大批因果报应作品：卖注水肉的贩子来世投生为猪；卖变质面粉的商人来世投生为驴；某年某地晴天霹雳，八十个造假商贩同时被雷劈……

靠因果报应之说能否挽救古代的世道人[注: 道人 拼音： 解释： 1.有极高道德的人。 2.炼丹服药?p修道求仙之士。 3.道教徒;道士。 4.佛教徒;和尚。 5.佛寺中打杂的人。]心？可能会对一部分人起作用，但总体上来说恐怕不行。食品监管还得靠法律，而专制社会缺乏法治根基，所以真正有效的监管也就无从谈起了。

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