白兰地的由来?_历史千年

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白兰地的由来?

时间：2007-3-8 11:35:43 来源：不详


	有的大约在15世纪荷兰有个船长，一次他往家乡运送葡萄酒，因路途遥远，船载重量有限，为了多装，他将葡萄酒用蒸锅浓缩使体积减少50%，到达目的地后再兑水出售，这样每次就可多运一倍的酒。出乎意料的是经过浓缩后的葡萄酒味道更为醇美，他觉得不必兑水了，当地人就把这经过再次馏浓缩后的葡萄酒叫白兰地，荷兰语的意思是浓缩过的葡萄酒。10世纪前后荷兰就开始用葡萄酒用蒸馏的办法生产白兰地了。 也有的说15世纪古意大利有个卫士叫霍夫曼，他把自制的葡萄酒储存一本桶中，有一年发生了战争，卫士把酒藏入地窖内。战争中卫士阵亡，他藏的酒就无人知晓了。10年后有人无意中发现了所藏之酒，由于陈年已久，酒与蒸发许多剩下半桶左右，呈金*，酒味异常醇厚，人们为了纪念死去的卫士为酒取名白兰地意为生命之水。当今法国生产的白兰地最负盛名的是百夏郎德省人用当地产的白葡萄酒酿制而成的科涅克白兰地酒被公认为法国最佳品种，1909年法国政府明令科涅克白兰地受法律保护，其他地区不得造。此外法国慕纳白兰地，阿玛尼克白兰地，马尔白兰地酒也各有千秋受人青睐。

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