外形奇特的太平猴魁产于安徽黄山区(原太平县)新明乡三合村猴坑一带的猴村、猴岗、颜家三个自然村。始创于1900年，至今已有一百多年的历史。据传，最早的“猴魁”是野生的，黄山东北山麓的六百里山高耸云天，飞鸟衔来茶籽撒播在石缝之中，逐渐生长繁衍成林。可四壁陡峭无人能上，聪明的山民就驯养猴子上峰顶采回茶叶，并经手工精制成猴魁。

    太平猴魁名列中国十大绿茶之列。属绿茶类尖茶，为我国“尖茶之冠”。尖茶特点是叶芽挺直肥实，两头尖而不翘，不弓弯、不松散。太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精于茶者饮用时会觉得清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。（云南日报 摄影/王迎新）

    出场专家：张晓芳，安徽农业大学茶学系毕业，国家高级评茶员、北京更香茶叶有限公司副总经理。

    最近，身边有很多朋友问我，说中国的名茶众多，你最喜欢哪一种。我想了很久，喜欢的名茶还真不少

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