从古至今，人们都爱赏玩荷花，花样百出，荷露茶便是其中之一。所谓荷露茶，就是从荷叶上收取那一滴滴的露水，然后用此水来煮茶。传说最爱荷露茶的是清代[注: 清朝-清朝（公元1636年～1912年，一说1616年建立，1644年起为全国性政权），又称大清，简称清，是中国历史上最后一个封建王朝，]的乾隆[注: 清高宗，爱新觉罗·弘历，清朝第六位皇帝，也是清军入关以来第四位皇帝，年号“乾隆”。于康熙五十年八月十三日子时生于雍亲王府，为清世宗爱新觉罗·胤禛第四子，母为孝圣宪皇后钮祜禄氏。]皇帝[注: 古时最高统治者的称号。在中国，皇帝最早是皇、帝的合称。“皇者，大也，言其煌煌盛美。帝者，德象天地，言其能行天道，举措审谛。]。每每夏日荷叶茂盛时节，避暑时他最爱观赏荷花，更爱喝从绿油油的荷叶上收取的荷露水泡的茶。他观赏荷花细品荷露茶之后，兴味盎然，挥笔写下了《荷露煮茗》：“平湖几里风香荷，荷花叶上露珠多。瓶罍收取供煮茗，山庄韵事真无过。”

    如果说荷露茶是奢侈之品，那么，荷叶酒却是大众酒了。所谓荷叶酒，就是将酒倒在鲜绿的荷叶上，让酒吸收荷叶上的清香。喝时，将荷叶茎柄弄弯成“象鼻”状，再将荷叶弄破，让酒从荷叶的茎柄空心中流出，人直接在荷叶茎柄口喝酒。

    荷叶酒始于魏晋，盛于唐宋。唐代[注: 唐朝-唐朝（公元618年～907年），是世界公认的中国最强盛的时代之一。李渊于618年建立唐朝，以长安（今陕西西安）为首都。]段成式在《酉阳杂俎·酒食》中曰：“取大莲叶置砚格上，盛酒三升，以簪刺叶，令与柄通，屈茎上轮菌如象鼻，传噏之，名为碧筩杯。”说的就是荷

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