中国饮食文化丰富多彩，逢年过节，各地新年团聚第一餐各有特色。

    “清泰平安、大吉大利”——湖北团风人新年第一餐，是喝调味可口的鸡汤，象征“清泰平安”；喝汤后，一家之主吃鸡头，其寓意“出人头地”；劳力吃鸡爪，寓意“新年抓财”；后生吃鸡翅，寓意“展翅高飞”吃完，互道“大吉大利”。

    “百好如意、得金得银”——湖北团风人新年第一餐，还吃油炸的白蒿，取其谐音“百好”，以示百好如意；湖北荆沙一带，新年第一餐要吃三个煮得很嫩、能透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意含“银包金，金包银，得金得银”。

    “生活甜美、年比年高”——湖南[注: 湖南省-湖南省位于中国南部,长江中游,因大部分地区在洞庭湖之南,故称湖南.-hunansheng]湘西苗族人的新年第一餐很是特别，吃甜酒和粽子，寓意“生活甜美、五谷丰收”。该省的其他大部分地区的新年第一餐，要吃年糕，意指“一年比一年高”。

    “年年有余、新年发财”——江西鄱阳地区，新年第一餐吃饺子和鱼，意指“交子”和“年年有余”；有的地方还在饺子中放糖块、花生和硬币，谁吃到糖块，意味“生活甜蜜”；吃到花生，意味“长生[注: 围棋术语 黑3=黑三角形一子白4=白三角形一子 如图所示，黑1扑，白2提，黑3也提，白4扑，至此又恢复原型，如继续往下走则成循环之势。]不老”；吃到硬币，意味“新年发财”。

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