“日日红火、年年长久”——福建[注: 福建省-福建省（简称闽）是中国的一个省。位于中国东南沿海，介于北纬23°33′～28°19′，东经115°50′～120°40′。]漳州一带的人，新年第一餐吃香肠、松花蛋和生姜，寓过日子“日日红火”；闽南人新年第一餐则要吃面条，寓“年年长久”之意。

    “吃喝不愁、源远流长”——广东部分地区，新年第一餐吃“万年粮”。新年一早，就得准备三天内全家吃的饭和菜，寓“吃喝不愁”；广东潮州[注: 潮州市-潮州市地处中国南疆，广东省东部，韩江中下游，与福建省相邻。全市总面积3613.9平方公里，其中陆域3080.9平方公里，海域533平方公里，海岸线长136公里。]一带，新年第一餐吃用米粉和萝卜末油炸而成的“腐圆”，喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”，寓“源远流长”之意。

    “勤劳长久、甜蜜如意”——江浙一带部分地区，新年第一餐吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的春盘，有“勤劳长久”之意；广西壮族人民，新年第一餐吃甜食品，表示新的一年“生活美好、甜蜜如意”。

    “绵绵不断、长生不老”——我国台湾同胞，新年第一餐有的人吃一种茎叶很长的芥菜叫“长年菜”，在菜里还要添加细长的粉丝，意即“绵绵不断”“长生不老”。

    “金丝串宝、新年吉祥”——关中

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