唐代有名的长安八位“酒仙”为:贺之章、李琎、李适之、崔宗之、苏晋、李白、张旭、焦遂。杜甫《饮中八仙歌》:“知章骑马似乘船,眼花落井水底眠。汝阳(李琎)三斗始朝天,道逢曲车口流涎,恨不移封向酒泉。左相(李适之)日兴费万钱,饮如长鲸吸百川,衔杯乐圣称避贤。宗之潇洒美少年,举觞白眼望青天,皎如玉树临风前。苏晋长斋绣佛前,醉中往往爱逃禅。李白一斗诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。张旭三杯草圣传,脱帽露顶王公前,挥毫落纸如云烟。焦遂五斗方卓然,高谈雄辩惊四筵。”
这“八仙”不但善饮酒,而且才华横溢,不落尘俗。酒中可吟诗,可作文,可谈佛,可挥毫,可奏乐,可雄辩,风流倜傥,令人拜服。
杜甫曾有多首写李白的诗,这位“酒仙”仪态万方:“白也诗无敌,飘然思不群,清新庾开府,俊逸鲍参军。”(《春日忆李白》)“庾开府”、“鲍参军”、即庾信、鲍照,为六朝时诗人,杜甫素所推崇者,此外,还有《梦李白》二首。
王志坚[注: 王志坚[诸城市历史人物],王志坚[著名工笔人物画家],王志坚[明代历史人物],王志坚[长春理工大学教授],王志坚[苏州科技学院教授],]、卢小溪主编的《名人吃喝那些事儿》一书中,就写到解放后文艺界的两个“酒仙”,一为金石书法大师邓散木,一为丹青巨匠傅抱石。
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