岸西一脸的兴奋与好玩，用粤语问汤唯：“你有没有看见那个海报啊？”然后只见她眉眼耸动、绘声绘色地说个不停，她身边的汤唯一会儿睁圆了眼睛，一会儿捂住了嘴，一会儿抓住她的手，眉开眼笑，乐不可支。

　　你道岸西说的是甚？原来是《月满轩尼诗》的海报，她最得意的是那块不起眼的小黑板，上面恶声恶气地写着茶餐厅的待客之道，用普通话来说就是：只点饮料算双倍价钱；干坐不点算三倍；相亲算四倍；谈恋爱算五倍；吵架算六倍；以上情况全部做齐的，价钱无限倍计。

　　可不要以为这是香港茶餐厅的规矩，那是岸西的幽默，她大为得意地说那是自己动用的“特技”——用电脑特技在海报上P出了这个在影片里也不存在的小黑板。汤唯觉得那间店的老板可以把这个设计挂在店里做宣传招牌了，岸西却叫道：“那个茶餐厅要骂我们的！破坏他们的名誉！我要澄清，不是事实，是导演想出这个东西来的！”但这规矩又何尝不瞅准了老板们的心理呢，岸西笑说：“他们巴不得人从门口过，最好不进来也给钱！”

　　香港街头最普遍、最家常、也最具港味的茶餐厅，是岸西镜头中都市爱情的滋生地，片中男女主角的相亲、冲突、重逢都发生在这逼仄、匆忙的地方。茶餐厅之于片中的张学友、汤唯的意义，就像《甜蜜蜜》中邓丽君的音乐对黎明和张曼玉的牵引。

　　岸西觉得茶餐厅很能代表香港的文化，西餐、中餐混作一处，什么食物流行它就能很快地卖什么，都是快餐，却比快餐店多些服务。而典型的茶餐厅服务就是：侍者的手指颇具神功，从不怕烫，端汤面馄饨上来时手指永远是插在汤里的，因为那样可以同时端好几碗。从前的茶餐厅，是男人们聊天、看报的地方，烟蒂、骨头遍地，热闹非凡。当然，有特点的还是侍者，他们穿着满是油渍的白制服，却个个如国王般矜骄不可侵犯。他们胸前的口袋总是很有派头地别着点餐用的笔，从口袋上方露出一角的，不是绅士的手绢，而是一张扑克牌——它的功用，是把桌上客人吃剩的骨头很利索地刮到地上去。于是岸西对于北京很多挂着“香港茶餐厅”牌子的餐馆表示不理解：“茶餐厅有什么了不起？”

　　茶餐厅是香港人生活的显著标记，不过岸西对它的描述却越来越兴致勃勃地往童年记忆的方向发展，我忍不住有些呆头呆脑地问：“那样乱糟糟、又很狭窄的地方，真的会是香港人约会聊天、滋生爱情的地方么？”

　　汤唯回答：“至少那是个让人放松的地方，我觉得。我很喜欢那种氛围，因为什么样的人都会去，到那里的人没有文化差异和阶层的区分。”她转过头问岸西：“是不是这样？”

　　岸西说：“爱情是要发生在最不提防的地方。像电影里汤唯和学友的角色，我觉得就是在最不可能的地方，真的发生了一点不能控制的事情。”

　　-岸西的怀疑，汤唯的误会

　　一个浓郁的香港故事里，加入汤唯这样一个内地女孩，对于岸西原本是个意外。她剧本中的爱莲是个大龄香港女，投资电影的安乐公司老板江志强建议说：“汤唯可以演，她的广东话讲得很好。”

　　岸西不以为然，因为香港有很多外地来的男女演员，广东话讲得都一塌糊涂，她说：“舒淇的广东话我到现在都听不太懂。”她带着怀疑，答应见见汤唯。

　　两人的第一次见面很有趣，岸西对汤唯一肚子成见，而汤唯则以为“岸西”这样的名字必定是个男人，人家一介绍，她便满怀尊敬地放眼往男宾堆里找：“咦，没有哎？”见面的结果让两人都大感意外，她们聊得颇为投机，一拍即合。

　　回忆起初见汤唯，岸西觉得“她真人比上镜还要漂亮”，随即又摇头：“其实这可能跟她漂不漂亮没关系，是一种感觉。就是每个创作者在见演员的时候都会有一种不可言说的感觉，觉得这个人跟自己的角色有相同的地方。她坐在那里，不用说话，我也可以知道她对不对劲。”汤唯听她这么说，转着眼珠开起了玩笑：“你看透到我心里去了，很吓人，我赶紧闭眼睛。”

　　岸西则笑呵呵地打趣她的“以名取人”：“香港有一个导演叫熊欣欣，是个男人呢，是做功夫片的，你不小心叫人家熊小姐，人家会打你。”

　　因为觉得对劲，而且发现汤唯的广东话真的不错，岸西为她改了剧本，让爱莲变得年轻，还将她一家人设计成香港新移民。这样的改编让她觉得不赖，因为香港原本就是一个移民城市，有三分之一的香港人操着不同口音的广东话——这正是一个真实的香港。而故事的发生地轩尼诗道，恰好是把湾仔地区一分为二、新旧城市隔街相望的特殊地段。老港人和新港人在这里发生的故事，更透着浓浓的香港味道。

　　-老戏骨中的“小白兔”

　　《月满轩

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