一、介 绍
“介绍”本为古代外交仪节之一。古者五等诸侯来朝天子或诸侯相聘问，必遣使者。使者与天子或主君相见，不得直面而传聘君之命，宾主之间有规定之距离，宾传言于主人必经由介。介之人数及宾主间之距离，视使者之级别而定。据《周礼·秋官·大行人》，诸侯朝天子，上公介九人，朝位宾主之间九十步，摈者五人；诸侯、诸伯介七人，朝位宾主之间七十步，摈者四人；诸子、诸男介五人，朝位宾主之间五十步，摈者三人。此宾主之位，《大行人》名之为“朝位”。所谓朝位，郑注云“谓大门外宾下车及王车出迎所立处也”。
《礼记·聘义》：“聘礼，上公七介，侯伯五介，子男三介，所以明贵贱也。介绍而传命。”孙希旦《集解》：“介绍而传命，谓陈列众介，相继而立，而后传聘君之命也。两君相朝，主君迎于大门外，各陈摈介，摈传主君之命，以请于介，介以告于朝君；介又传朝君之命，以告于摈，摈以告于主君，《司仪》谓之交摈。”
由是而知，诸侯朝天子，或两君相朝，朝者愈尊，则朝位间距愈远。宾主各有传命之人，客方称“介”，介有数人，居首者称上介，居中者或一人、或三人、或五人、或七人，均称承介，居尾者称末介；主方称“摈”，摈之人数少于介，其名称如介，亦有上摈、承摈、末摈之别。宾主交接之初，宾之言辞先传于上介，上介传于承介，承介传于末介，末介传于上摈，上摈传于承摈，承摈传于末摈，末摈传于主人。反之，则主人之言辞由众摈依次传之于介，众介又依次相传而达于宾。就中，众介依次传语于摈，即所谓“介绍”；绍，继也。主宾经介、绍交替传命，即所谓“交摈。”
今人恒言“介绍”，系指第三方以言语沟通当事之双方，其源盖出于此。然介绍本义，晦之久矣。
二、祭 先
古人有祭先之风，祭先之举，礼书在在多有。
祭先世造食者。《仪礼·土冠礼》：“宾即筵坐，左执觯，右执脯醢，以捆祭醴三。”郑注：“必有所祭者，谦敬，有所先也。”李如圭《仪礼集释》云：“祭谓取少许祭先世造此食者。”《周礼·膳夫》：“以乐侑食，膳夫授祭，品尝食，王乃食。”郑注：“礼，饮食必祭，示有所先。”贾疏；“凡祭，皆祭先造食者。”此祭先为食前之祭，无论身份高下、是男是女、宾或执事，概莫能外，《仪礼》屡见之。如《士昏礼》：“妇升席，左执觯，右祭脯醢，以捆祭醴三。”是妇人祭先。《乡射礼》：“主人阼阶东疑立，宾坐，左执觯，右祭脯醢。”《燕礼》：“宾坐，左执觯，右祭脯醢。”“卿升席坐，左执觯，右祭脯醢。《大射》：“宾坐，左执觚，右祭脯醢。”“卿坐，左执爵，右祭脯醢。”是尊者与贵者祭先。《大射》：“释获者就其荐坐，左执爵，右祭脯醢。”是有司执事者祭先。
祭先啬。《礼记·郊特牲》：“蜡之祭也，主先啬而祭司啬也。”郑注：“先啬若神农者。”神农教民稼穑，故奉为先啬而祭之。
祭先炊。《礼记·礼器》：“孔子曰：‘臧文仲安知礼!燔柴于奥。夫奥者，老妇之祭也，盛于盆，尊于瓶。”郑注：“老妇，先炊者也。”此为祭先炊老妇，必是家家皆祭者。
祭先火。《周礼·司炉》：“凡祭祀，则祭炉。”郑注：“报其为明之功，礼如祭爨。”贾疏：“郑云礼如祭爨者，祭爨，祭老妇也，则此祭爟谓先出火之人。”此为司爟之官所掌者。
祭先牧。《周礼·校人》：“夏祭先牧，颁马，攻特。”郑注：“先牧，始养马者，其人未闻。”此为校人之官所掌者。
祭乐祖。《周礼，大司乐》：“凡有道者、有德者使教焉。死则以为乐祖，祭于瞽宗。”郑注：“若舜命夔典乐，教胄子是也。死则以为乐之祖，神而祭之。”此为乐人所宗之祖。
祭先师。《礼记·文王世子》：“凡学，春官释奠于其先师，秋冬亦如之。”郑注：“此之谓先师之类也。若汉，《礼》有高堂生，《乐》有制氏，《诗》有毛公，《书》有伏生，亿可以为之也。”此为祭当代之先师也。
祭先圣先师。《礼记·文王世子》：“凡始立学者，必释奠于先圣先师。”郑注：“先圣，周公若孔子。”此先圣为始作礼乐以教后世者，先师为先代之先师。
时移世易，祭先之风渐成传统。祭先之列时有所增。
祭先蚕。《周礼·内宰》：“仲春，诏后帅外内命妇始蚕于北郊，以为祭服。”郑注：“郊必有公桑蚕室焉。”蚕室即养蚕之室，《札记，祭统》：“古者天子诸侯必有公桑蚕室，近川而为之筑宫，仞有三尺，棘墙而外闭之。及大昕之朝，君皮弁素积，卜三宫之夫人世妇之吉者，使人蚕于蚕室，奉种浴于川，蚕于公桑，风戾以食之。”蚕丝为贵族祭服之源，故敬而神之，但此时似尚无祭先蚕之明文。至迟于汉代，已有以少牢祭先蚕之礼，《后汉书·礼仪志上》：“祠先蚕，礼以少牢。”
祭先农。相传周有籍田礼，并祀先农。汉魏沿袭其制。南朝刘宋文帝元嘉二十一年始建先农坛，以一太牢祭之，遂成定制。
入清，又有祭先医等名，缘起不详，要皆祭先古风之延展也。
古贤圣制礼，必有深意存焉。祭先之要，在表彰有功于民者。《礼记·祭法》云：“夫圣王之制祭祀也，法施于民则祀之。”法施于民，大者如神农、周公，小者如不知名姓之老妇，圣王必立祀，教民祭之，意在追念其功德，使民不忘古昔也。
三、庸 器
《周礼》有“典庸器”一职，专司伐国所获之器。《序官》郑注云：“庸，功也。郑司农云：‘庸器，有功者铸器铭其功。《春秋传》曰：以所得于齐之兵作林钟，而铭鲁功焉’。”后郑又于本职注云：“庸器，伐国所获之器，若崇鼎、贯鼎及以其兵物所铸铭也。”崇鼎、贯鼎，语出《礼记·明堂位》：“崇鼎、贯鼎、大璜、封父龟，天子之器也。”郑注：“崇、贯、封父，皆国名。文王伐崇。古者伐国，迁其重器，以分同姓。”据此，古者伐灭一国，或销融其兵，铸器铭功；或迁其重器，以分同姓。两者皆得名之为庸器。庸器平日典藏之，每逢祭祀、飨食、宾射，则陈设之。《典庸器职》云广及祭祀，帅其属而设笋虡，陈庸器。飨食、宾射亦如之。”郑注：“陈功器，以华国也。”
近年，上海博物馆从香港购人曲沃北赵所出晋侯苏编钟，共十六枚。其器型不甚齐整，可分为二类，一类为大钟，纹饰浅细，两铣较斜，甬上有旋而无干；另一类为中小型钟，纹饰深阔，两铣稍斜，甬上有旋有干。足见此十六枚钟本非一套。已有研究者言，十六枚编钟皆属楚国风格，或者即是楚钟。钟体之铭文共三百五十五字，用利器刻凿。铭文内容所记，为周厉王三十三年晋侯苏奉天子之命伐夙夷，凯旋而归，受天子赏赐云云。
由此而知，晋侯苏编钟原本分属于两组，而拼凑为一组者。钟之来源，殆是晋伐灭楚之属国所获。夙夷是否属楚，文献阙如，殊难考索；而晋楚交战之频繁，典籍历历可考。顾栋高《春秋大事表》云：“春秋时，晋楚之大战三，曰城濮，曰邨，曰鄢陵，其余偏师九十余遇。”则苏钟本为楚钟，自不足怪。钟本无铭，今所见之铭为晋侯苏所勒，记其伐夙夷之功。此钟既非灭国分器所得，亦非如季武子销齐之兵，铸林钟而铭鲁功，而为迳取其钟而勒晋功，当亦属庸器之列。其义虽同，而取径不一，可广异闻，并补经史之不备。
四、腥 鼎
古礼赛飧之牢，必有腥鼎。《仪礼·聘礼》：“饔：饪一牢，鼎九，设于西阶前。陪鼎当内廉，东面，北上。上当碑，南陈。牛、羊、豕、鱼、腊、肠胃同鼎、肤、鲜鱼、鲜腊。设扃鼏，膷臐、膘、胰，盖陪牛、羊、豕。腥二牢，鼎二七，无鲜鱼、鲜腊，设于阼阶前，西面，南陈，如饪鼎，二列。”此文记归宾之饔，其大要为饪一牢，共九鼎；腥二牢，共十四鼎。后十四鼎均为腥鼎。
《周礼·掌客》：诸侯之礼，上公飧五牢，牲三十有六；侯伯飧四牢，腥二十有七；子男飧三牢，牲十有八。此处“牲三十有六”，郑玄因下文侯伯“腥二十有七”，子男“牲十有八”，而言“牲当为腥，声之误也”。至确。郑云：“腥谓腥鼎也。”“腥鼎有鲜鱼、鲜腊，每牢皆九为列，设于阼阶前。公腥鼎三十六，腥四牢也。侯伯腥鼎二十七，腥三牢也。子男腥鼎十八，腥二牢也。”知上公飧五牢、侯伯飧四牢、子男飧三牢，饪牢皆一，其余均为腥牢，亦即腥鼎。
腥为“胜”之借字。胜非“胜”之简体字，古胜、胜为二字。胜，《说文》训“任”，从力、朕声，朕字从舟。胜，《说文》“一日不孰”，从肉、生声，本义为生肉。腥，《说文》云：“星见食豕，令肉中生小息肉也。从肉、星，星亦声。”
《周礼·内饔》“豕盲眠而交睫腥”，郑注：“腥当为星，声之误也。”康成以星当《说文》之腥，而以文献之腥当“生熟”之生字，即《说文》之“胜”，与许氏不同。
礼书腥字多为生肉义。《论语·乡党》：“君赐腥，必熟而荐之。”腥，《古论》作“生”。《礼记·礼器》：“郊血，大飨腥，三献焖，一献孰。”孔疏：“腥，生肉也。”《札记·乐记》：“大飨之礼，尚玄酒而俎腥鱼。”郑注：“大飨，袷祭先王，以腥为俎实，不腾熟之。”《大戴·礼三本》与此语略同，“腥鱼”作“生鱼”。云云，皆其例。则腥鼎之实，皆生鱼肉也。
《仪礼·聘礼》归宾客饔饩，何以用饪一牢、腥二牢，而不皆用饪牢?方苞云：“饪鼎即日所需，腥鼎则翼日所需，始至，未暇自割牲故也。”《掌客》所记为诸侯自相朝，主国待宾之礼，牢数虽多，而饪皆一牢，腥牢之设，为备异日之用，方说当是。
诸侯相朝，若逢主国有新丧，则不受饪鼎，一概受腥鼎。《掌客》：“遭主国之丧，不受飨食，受牲礼。”郑注：“牲亦当为腥，声之误也。有丧，不忍煎亨，正礼，飧饔饩，当孰者，腥致之也。”以示同悲之心。
腥鼎之外，古人致祭亦每每有用生鱼者。《礼记·曲礼》：“槁鱼曰商祭，鲜鱼曰艇祭。”《礼记·少仪》：“羞濡鱼者进尾。”孔疏：“濡，湿也，谓膳羞有湿鱼也。”是为用整条鲜鱼。揆诸文献，亦有用大块生鱼者，《少仪》：“冬右腴，夏右鳍，祭膴。”膴为鱼腹下之大块肉。《周礼·腊人》：“凡继嗣，共豆脯，若脯、膴、胖，凡腊物。”孙诒让《周礼正义》：“《少仪》注云：‘腆，大脔，谓刳鱼腹也。’案：腆、覆声近。郑意刳鱼腹取大脔反覆之，故谓之膴。此臁之本意。《笾人》朝事之笾有‘■鲍鱼鳙’，注云‘胰，牒生肉为大脔’是也。……胖与■同为腥肉，胖又薄析之，不为大脔，即《内则》注所谓藿叶切之也。”此■为大块生肉，似可生食。《笾人》“臁鲍鱼鳙”，郑注：“燕人脍鱼，方寸切其腴。以啖所贵。”贾疏：“■亦是腹腴，以拟祭与啖贵者同也。”是燕人以胰待贵客之证。予颇疑先秦尚有食生鱼之习俗。南韩至今犹有食生鱼之风，凡卖生鱼片之店家，门前必以“脍”字为招贴，友人告知，此为《乡党》“脍不厌细”脍字本义。检《乡党》朱子《集注》：“牛羊与鱼之腥，聂而切之为脍。”朱子注语，出自《少仪》。又，《内则》：“肉腥细者为脍。”是脍为细切之生鱼肉，似不无根据。然予不敢以为必，姑附记于此，以待博雅君子。
五、负 版
《乡党》：“凶服者式之，式负版者。”孔曰：“负版者，持邦国之国籍。”邢疏申述孔疏云：“案《周礼·小宰职》曰‘听阊里以版图’，注云：‘版是户籍图也。听人讼地者，以图版决之。’《司书职》曰：‘邦中之版，土地之图。’以图籍相将之物，故知负版者是持邦国之图籍也。”朱子《集注》沿袭陈说，云：“式，车前横木，有所敬则俯而凭之。负版，持邦国图籍者。式此二者，哀有丧，重民数也。”
朱彬《经传考证》一反旧说，以为《周礼》所见书版甚多，非必邦国图籍之版，“未见版所书，何由知为民数?”故云“负版当读如《曲礼》‘虽负贩者必有敬也’之贩”。俞樾《群经平议》同其说。
张椿《四书辨证》以为《乡党》之负版即《丧服记》之负版，“孔子式负版者，以其服最重故耳。”王闾运《论语训》亦持此说，云“上云变齐衰，嫌式凶服、式齐衰以下
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