：指含胶不宜过重，过重则黏性多而滞笔，过轻则有质地而无光彩。“凡煤一斤，古法用胶二斤”，这是煤和胶的“黄金比”。墨虽浓而不粘稠，又易施笔，是为质好。
质地坚硬：浸水不易化，李廷圭墨硬得竟然“能削木”。
墨色亮泽：指墨的颜色乌黑而有光泽。
清香弥久：指墨含有香料，防腐并清香。特别是朱砂墨，置于柜中，满柜贮香，不生蠹虫。
中国书法和绘画在发展中对墨色的浓淡之变化颇为讲究，力图韵味，书法之美遂多彩多姿。俗话说是“墨分五色”，施墨如用绘画之色，形成独特的表现力。
中国画用墨之法：墨锭的墨色泛出青紫光最好，黑色的次之，泛出红黄光或有白色的最劣。轻轻击墨，音清者为上，音浊者为下。研于砚，其声细者为佳，粗者为次。磨墨的方法是砚池中注之清水，以含有微量盐灰的水为优，次井水，次自来水，次蒸馏水。忌用茶水、热水。研磨时，墨要保持平正，要重按轻推，滑动的圈要大，用力均匀，平稳而缓慢。初研，水宜少，磨浓了，再加水，再磨浓。墨磨得要浓淡适度，太浓易使笔锋胶涩难用，太淡又易透纸。用力平均，慢慢地磨研，磨到墨汁浓稠为止。用墨要新鲜现磨，磨好久放的墨称为宿墨，宿墨一般不可再用。
古墨难求，价格极昂，非一般人所能企求。因此现代老字号墨厂的佳品亦弥足珍贵。上个世纪90年代，荣宝斋所摆的墨价格已不菲，尤其是一块曹素功墨厂为荣宝斋百年店庆特制的2公斤朱砂大墨，标价3.8万元；另有1公斤重的朱砂墨每锭2万元。真乃“金不换”是也。时至近日，恐怕要翻几番了。
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墨是纯手工的工艺精品，制墨的工艺十分复杂 。先将原料上万次的杵捣，然后经过压型、晾干、锉、磨、刷等工序才能完成。从制成烟料到最后完成出品，其中还要经过入胶、和剂、蒸杵等多道工序，并要模压成形。墨模的雕刻是一个艺术性的创造过程。墨之造型大致有方、长方、圆、椭圆、不规则形等。墨模一般是由正、背、上、下、左、右六块组成，圆形或偶像形墨模则只需四板或二板合成。内置墨剂，合紧锤砸成品。款识大多刻于侧面，以便于重复使用墨模时，容易更换。
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