瓦店遗址东南台地亦有大型环壕围绕，地面现存的西壕和南壕均残长约700米，壕沟宽20~35米，残深3~5米，由考古发掘得知，东南台地的西壕和东壕的年代当不晚于汉代，但其年代是否能早到龙山时期尚待考察。经钻探得知东南台地的北部原有一条于20世纪70年代被填平的大体呈东西走向的路沟，不知是否为其北壕，其西部残长约300米，残宽20余米，残深3~6米，因未发掘，年代尚不清楚。东南台地的环壕与东面的颍河围成的面积约50万平方米，环壕内主要为王湾三期文化晚期遗存。

    瓦店遗址出土的王湾三期文化晚期遗物中以陶器为主，分夹砂和泥质陶，多深灰陶，灰陶、黑陶、白陶、褐陶等较少，纹饰多篮纹，方格纹、弦纹、绳纹、锥刺纹、附加堆纹等较少，也有素面陶，器形有鼎（矮足多，高足少）、甗、罐、大口罐、甑、盆、刻槽盆、折腹盆、瓮、壶、缸、钵、碗、豆、圈足盘、鬶、斝、盉、、觚、杯等。玉器有铲、璋、璧、鸟等。石器有铲、刀、镰、镞、矛、斧、凿、锥、锤、杵、砺石等。骨器有凿、镞、锥、簪等。蚌器有刀、镞等。瓦店王湾三期文化晚期遗物以陶列觚、白陶或黑陶（蛋壳陶）或灰陶的成套酒器如鬶、斝、盉、杯、觚、陶塑人头像和长尾鸟、刻划符号或纹饰（鸟纹、云雷纹、几何纹等）、玉器、大卜骨等为代表。瓦店龙山时期的精美遗物中，玉器是透闪石软玉，其原料为本地不见，可能交换自外地。大卜骨引人注目，瓦店在使用羊肩胛骨外，还使用牛肩胛骨作卜骨，卜骨作为占卜用器，是三代文明的重要特质，占卜祭祀活动的存在充分显示瓦店遗址的高等级。白陶器成分为高岭土，烧制白陶的技术为龙山晚期才出现于颍河中上游地区，白陶器仅在大型遗址中发现，似乎表明其技术很可能为当时社会上层所垄断。精致的磨光黑陶主要制作精美和纹样别致的高档陶器，包括胎极薄的蛋壳陶、花纹陶和大型磨光黑陶，其制作技术高超，很可能也垄断在高等级的聚落中。发现列觚这种特殊用途陶器，虽然目前还不能确定瓦店聚落所发现的成套量器列觚是否与赋税制度或产品的再分配亦或酿酒有关，但很明显瓦店聚落在颍河中上游地区龙山时期的聚落群中占有重要的经济或贸易地位。

    多学科研究的开展，如植物考古、动物考古、环境考古、碳十四年代研究、土壤微结构分析、体质人类学、同位素分析、制陶工艺技术、石器制作使用和原料产地分析、实验考古等，在同时进行之中，有些研究已取得重要进展。譬如：石器制作使用和原料产地分析，对瓦店遗址出土的龙山时期约600余件铲类石制品的制作技术进行了初步研究，采取磨制石器的技术类型学作为研究方法，运用动态类型学的研究思路，从技术入手，通过对标本的观察，明确不同的技术使用所遗留的痕迹，推测其使用方式，并且以技术划分型式，横向打通单位，以技术体系作为石铲分类的标准。进而将不同的技术体系归入单位，研究不同的技术体系是否在不同的单位中存在集中分布

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