|
|
|
 |
慈禧太后的红福萝 |
 |
时间：2009-7-25 17:43:12 来源：不详
|
|
|
自从慈禧太后给御膳房下了懿旨，李莲英心里也像怀揣了小兔子，忐忑不安。他深知慈禧太后喜怒无常的脾气，大斋之日，如果真的有哪道菜不中她的意，降罪下来，不但御厨遭殃，自己也可能被狠狠怪罪。再想想自己多年来委曲求全，好不容易熬到今天这一步，不能就这么前功尽弃，必须想个两全其美之策。李莲英苦苦思索，几乎一夜无眠。第二天，他暗中在各地召集天下技艺高超的名厨，意在帮助御膳房度过这一难关。李莲英很快找到了十名技艺高超的大厨，秘密充实到御膳房帮助准备素食。为了万无一失，李莲英提前对膳食样品一一过目，他把自己认为有创意的素菜精心编制成菜谱，呈报给慈禧太后看，慈禧太后过目后却没有流露出一丝的喜色，这让李莲英如坐针毡。
转眼之间，大斋之日就到了。这天慈禧太后沐浴更衣，念完了经，在大殿上正襟危坐，等掌膳太监传膳。李莲英一声传膳，掌膳太监一挥手，众御厨手捧托盘，拉着一字长队，战战兢兢地走进了大殿，一个个小心谨慎、毕恭毕敬地手举托盘从慈禧太后面前缓缓走过。只要慈禧太后说声“放下吧”这道菜才算通过，否则御厨就得捧着菜站到一边，等待发落。只见慈禧太后瞪大了一双眼睛，目不转睛地盯着每道菜看，什么“千里飞雪”、“绿莺轻啼”、“江山多娇”……眨眼功夫，六十六道素菜已经过去了大半，慈禧太后是一道也没看中，她的脸一阵比一阵难看，把御厨们吓得大气都不敢喘，整个大殿上鸦雀无声，静得可怕。有的御厨吓得两腿发抖，甚至站立不稳。掌膳太监一遍一遍地偷看李莲英，心想：你倒是说句话呀，这么下去，我们不是死路一条嘛！
没多久，六十五道菜就过去了，慈禧太后满面怒容地慢慢站起身来，她张口刚想说什么，突然，大殿之中鼓乐齐鸣，把慈禧太后吓了一跳，慈禧太后举目向门口张望，但见如来佛祖单手端着一个大海碗款款向她走来。慈禧太后被惊得目瞪口呆，倒头便拜，被李莲英急忙扶住：“老佛爷，这可使不得，还是我们替您跪拜吧。”不等李莲英的话说完，大殿上的人早就悉数跪了下去。
如来佛祖走进慈禧太后，把海碗递给慈禧。慈禧太后说了声“谢佛祖”双手把海碗接了过来。她轻轻把海碗放下，顿觉一股浸人心脾的清香扑面而来。正在这时，大殿之中红光一闪，如来佛祖踪影皆无，大殿上一片惊呼。李莲英走到慈禧太后面前一看，海碗里盛着满满一碗肉红皮青、青翠欲滴的素果块。海碗里清香扑鼻，果块上仙气袅袅。
慈禧太后觉得如来佛祖降临赐果菜，是她长期虔诚吃斋念经的结果，心情非常愉快，随即赦免了所有御厨。慈禧太后高兴之余，令御厨们说出如来佛祖赐给她的果菜名字，刚刚平静下来的御厨们一下子又紧张起来，他们看过之后谁都不敢轻言，生怕说出来不对慈禧太后的心思，惹出杀身之祸，只推说自己愚钝，不知如来佛祖赐的什么果菜。
由于慈禧太后高兴，她并没有降罪御厨，转身问李莲英。李莲英赶忙跪下说：“老佛爷，昨天夜里佛祖给奴才托了一梦，说在您大斋之日，要赐一碗‘红福萝’。我看这就是那‘红福萝’吧。”
慈禧太后听李莲英这么说，心里更是高兴，加上折腾了那么大半天，肚子也饿了，面前的“红福萝”正散发着诱人的清香，令她脾胃大开，把那一大海碗的“红福萝”吃了个大半，剩下的统统赐给皇妃们尝鲜，凡吃过“红福萝”的人都说那东西特别好吃，清脆爽口，满腹生香。
慈禧太后吃过“红福萝”之后，就再也离不开这道菜了，她下懿旨命御膳房每顿饭都要给她加做一道“红福萝”。这道菜慈禧太后一直吃到驾崩。
其实，慈禧太后吃的所谓的“红福萝”就是“心里美”。李莲英在慈禧太后大斋日的前一天，见御膳房始终做不出出新的素菜来，心里特别着急，正发愁不知如何度过这一关，踌躇之际，一抬头，发现自己信步来到了御膳房，猛然看见新招来的一个肥头大耳厨子。这人慈眉善目，大腹便便，活脱脱一个如来佛祖！李莲英眼珠一转，计上心来，于是在三月三慈禧太后大斋之日，冒死上演了一场如来佛祖赐“红福萝”的戏。
这件瞒天过海的事，能迷住慈禧太后和大殿上那么多人的眼睛吗？难道他们没有看出破绽？李莲英聪明就聪明在这里，他早就料到“如来佛祖”一出现，大殿上所有的人必然要俯身跪下不敢抬头，“如来佛祖”再端着一个海碗，大殿上所有人的注意力也自然就会转移到这海碗上来。毕竟是人都会认为保住性命比辨别佛祖的真假要紧。
据御医记载，心里美萝卜润肺止咳，健脾开胃，还富有养颜美容之功效，长期生食，可御疾增寿。慈禧太后之所以高寿，这与她大半生生吃心里美萝卜有着不可小视的联系，可她直到驾崩也不知道“红福萝”是李莲英利用她争强好胜、唯我独尊，没有人敢违抗她的心理，巧用萝卜设下的弥天大计。
上一页 [1] [2] |
|
| |
|
