这个星期天就是二十四节气的立冬了。立冬时斗指西北，太阳黄经为22.5度，时值公历的11月7日前后，习惯上，民间把这一天当作冬季的开始。在这段时间里，我们应该注意什么，又该有选择地摄取哪些食物来保养自己呢？本期《服务区》从饮食起居等方面为您提供立冬前后的养生资讯，在初冬季节来临之际，为您和家人送上一件贴心“冬衣”。

补冬吃参有讲究

冬季进补，吃人参最好，但怎么吃可是有讲究的。怕冷的人吃红参，怕热的人吃白参，高丽参不是治疗疾病的万能药，但却是我们保持健康的关键。来看一下这些参类怎么吃吧！

人参养心安神

人参被古人称为神草，能医治的毛病涉及内科、外科、儿科、妇科、五官科等，功能之广，药效之神，是所有中药望尘莫及的。现代科学实验也证明人参有十多种药理作用。最主要的作用是对心脏，可以说是强心剂。

吃人参神气好力气大，养心安神。力不如前的人吃人参最好。

市面上人参的种类很多，怎么区分呢？白参加工的工艺会简单一些，价钱会便宜些，而红参加工的工艺复杂些，价钱会贵一些。不过，吃参不讲贵贱，最重要的是看哪种参更适合你的体质。比如怕冷的人，冬天睡在被子里，脚都不敢伸直，最好吃红参，兴奋作用强，增添阳气；怕热的人，夏天有时热得没地方躲，应该吃白参。人参千万不要吃错了，尤其是怕热的人吃红参，等于火上浇油，会上火的。

高丽参增强免疫功能

对许多自认为健康的现代人来说，人参似乎是要敬而远之的东西，但作为韩国人参的高丽参却正在改变着人们对人参的误解。高丽参中富含一种名叫皂角苷的特殊成分，它们能通过新生DNA和RNA来抑制机体衰老并能刺激血纤维蛋白溶酶活动。高丽参不是治疗疾病的万能药，但却是我们保持健康的关键。

皂角苷成分具有促进肝细胞的蛋白质合成和肝细胞再生的作用，具有改善、预防肝功能障碍的效果。研究还发现，服用高丽参具有改善精神和身体的执行能力、恢复情绪及适应性等效果。

高丽参同时含有降低血压和提高血压的成分，所以对血压呈现双向作用，并且还能有效地改善血脂代谢。另外，高丽参还具有促进胰岛素分泌的作用，可以缓解糖尿病人的病情。

高丽参不是只对特定脏器有效，而是具有将整体身体功能向正常化调理的各种效果，这已通过许多药理实验得到了证实。但若是仍担心体内火大或体质上有不适应，建议先少量服用让身体逐渐适应。

人参的吃法

人参怎么吃？要注意四个方面：

一要小剂量。古代皇帝吃参很有讲究，每日一钱天天不断。据记载，乾隆、康熙皇帝吃参非常有规律，每次一钱，相当于现在的3克左右。有人一次狠命吃一支人参，结果胸闷腹胀、血压升高，甚至流鼻血。这样的剂量正常人的身体怎能承受？

二要久服，四季进补，长期调理，达到水滴石穿的效果。

三要隔水蒸炖。许多人不管吃西洋参还是别的什么参，都是切片含服或冲泡着喝一整天，效果其实都已经被大打折扣。最简单的方法，把参盅放在茶壶里隔水炖，听到水开的声音，马上把火关小，总共炖半小时到一小时就可以了。最好的炖人参工具是专门的电热炖锅，可设定时间，非常省事。

四要早晨空腹服用。早晨空腹服用人参效果最好，效果是中午的10倍，晚上的20倍。人参有双向调节作用，早上吃下去，使白天更兴奋，更有力气。如果晚上吃，就容易造成兴奋，烦躁失眠，有害身体健康。

酒适量茶有别

饮酒要遵循规律

[1] [2] [3] 下一页