三十夜，北京人用松柏枝杂柴在庭院“烧松盆”，以象征门庭红火兴旺。在辞旧迎新之际，祖先祭祀必不可少，人们在家中悬挂祖先影像，摆上供品，全家祭拜，然后全家聚餐叙谈守岁。

　　迎接新年时，无论朝廷民间都重视门庭装饰。明朝遗民史玄的《旧京遗事》为我们记载了明朝皇宫张贴门神春联的情景：在新年前几天，北京皇宫内就颁赐特制的钟馗神像给诸位皇亲国戚，这些钟馗像以绢为材质，大约三尺高，用素木边框，装成小屏，上缀铜环，以便悬挂，“最为精雅”。皇亲家受此天宠，感到无上荣光，他们又将此分赏给京朝贵官，这些朝廷显贵自然也相当兴奋，就招集一帮名士，赋诗庆贺。等到新年到来的时候，各个宫门都要改换春联、安放绢画钟馗神像，所谓“长安之春，满千万户矣”。

　　大年除夕午夜交子时（或五更时），是新年到来的时刻，明清有别具特色的迎接新年的习俗。明朝人在五更时起，焚香，燃放爆竹，开门迎年。北京皇城宫内人将门杠向院内地上抛掷三次，称为“跌千金”。然后饮椒柏酒，吃扁食。扁食即后来的饺子，这种饺子是应时食品，清代北京人称为“饽饽”，后世称为更岁“饺子”，谐音更岁“交子”，在新年到来的子时食用，有着庆贺与祝福的意义。有的饺子内包着一、二枚银钱，吃到这样的饺子就表示得到吉兆，此人新年大吉。明朝北京人也有不吃扁食的，他们吃年糕。明朝年糕已经是新年的时令佳品，早上起来盥洗完毕后，就要吃黍糕，曰“年年糕”，谐音“年年高”。明朝北京元旦食品还有不少，如有百事大吉盒儿，内面装的是柿饼、荔枝、圆眼、栗子、熟枣等，还有驴头肉，用小盒包装，称为“嚼鬼”。明朝北京人在元旦守岁时，还有许多禁忌，忌讳睡着打喷嚏，如果打喷嚏，要赶紧起身，否则会给人带来疾病。屋外如果有人喊你的名字，不能答应，因为那是鬼在作怪。

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