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乾隆与天下第一泉 |
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时间：2013-05-30 16:49:53 来源：不详
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广州的备用水，十年劣五类。寻找清洁水源，正日益成为困扰着现代社会的生存课题。
二三百年前，乾隆也爱找水。但乾隆找水是为了享受，而现代人找水，则是为了生存。
历代帝王中，乾隆酷爱喝茶，对泡茶用水非常讲究，他认为江苏镇江的中泠泉最好，堪称“天下第一泉”。
江苏镇江的长江里，有泉眼自江底涌出，分“南泠”、“中泠”和“北泠”三泉，其中中泠泉的水质最好。据记载，中泠泉泉水“绿如翡翠，浓似琼浆”，喝起来清香、甘冽、醇厚，特别适宜煎茶。
唐代名士刘伯刍曾考察天下名泉，按水质和煮茶后的味道，将之分七等，其中中泠泉名列第一，被誉为“天下第一泉”。
相传用中泠泉泉水煮茶，“盈杯不溢”：把泉水注满水杯，水虽高出杯口，却不见水溢，在水面放上一枚钱币，也不见钱币沉底。
中泠泉的泉眼源自长江底，泉水从江水下涌出形成一个漩涡，要想在湍急的江水中取得泉水，绝非易事。首先要找到漩涡的准确位置，然后在泉水出水量最大的正午时分，把一个带盖的铜瓶投入漩涡中，等铜瓶沉入泉水中时，迅速拉开瓶盖，汲取到真正的中泠泉泉水。
由于中泠泉泉水极其难得，所以更显珍贵，当乾隆皇帝南巡路过镇江时，曾专门去品尝了中泠泉。wwW.lsqn.cN等他回到北京，仍然意犹未尽，所以提笔写下了赞颂中泠泉的两篇诗文。
这两篇存世诗文，可以在广州中医药大学博物馆收藏的青花诗文罐上看到。此罐制作于清光绪年间，是清代宫廷的御用存水罐。诗文罐小口、短颈、鼓腹，体形硕大，罐口处置有平顶盖，盖面绘有龙戏珠图案，整体造型圆润精致，古朴高雅。
青花诗文罐的肩部，以篆书写着“天下第一泉”五个大字，字的下面是一圈团形“寿”字锦底花纹，花纹下面的罐腹部位，以小楷书写有清乾隆皇帝这两篇诗文。一篇为《御制试中泠泉作》，另一篇为《壬午仲春月中澣试中泠泉作》。
诗文中，乾隆对中泠泉极尽赞美之辞。大意是说，今天，我试着品尝了一下中泠泉泉水，真不愧是天下第一泉，泉水甘甜醇厚，喝到嘴里如同琼浆玉液一样沁人心脾，让人有飘飘欲仙之感。我今生有幸南巡至此，不去品尝美食，也不与人高谈阔论，只想饮上一口中泠泉泉水就心满意足了。
但乾隆觉得中泠泉虽好，却远在南方，运输不便，于是试图在北京附近寻找可以与中泠泉媲美的泉水。
对于泉水的优劣，乾隆有自己独到的品鉴方法，他认为好的泉水不仅要清凉、甘甜、洁净，水的质量还要越轻越好。为此，后来乾隆特意命内务府制作了一个银斗，对天下各地的泉水进行称重。
经过测量，乾隆发现，济南的珍珠泉，斗重一两二厘；镇江的中泠泉，斗重一两三厘；杭州的虎跑泉，斗重一两四厘；只有北京的玉泉山水，水质最轻，斗重仅有[1] [2] 下一页
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