会芳园的服务是一流的，因此名声很响，常有慕名而来的贵客。一次，有三名商人来饭店吃饭，点了十二道菜。其中有个“清尤出海”的菜，师傅们被难住了，菜谱上没有，谁也不知怎样做。东家宫德铭琢磨了半天，亲自上灶掌勺，选用清汤、大葱、菠菜为料，大海碗作盛具端上，其实就是一碗菠菜汤。几位商人见状，连声称好，说正合心意，一个难题就这么化解了。

　　会芳园的衰亡

　　会芳园的衰落与遭受两次打击有关。第一次是1912年1月7日夜，伊犁辛亥革命领导者杨缵绪率新军起义，一夜之间推翻了清朝伊犁将军的统治。由于将军署、都统衙门被炸被烧，缮房也毁了。从8日晨到20日，杨缵绪率百人左右在会芳园吃了十几天的饭，后来竟一走了之，300多桌的饭菜钱没人给了。第二次是 1933年春，近千人的东北军借道苏联从霍尔果斯进入新疆，住在了惠远城。地方官为收拢东北军，把他们安排在各饭店吃住，会芳园饭店住进了上百人。结果，东北军共吃了480桌饭菜却分文钱没给，临走时还拿走三十九套桌椅和五十二桌餐具，这是会芳园受到的一次致命打击。会芳园的经营资金耗尽了，山珍海味吃光了，圈养的畜禽杀光吃光了，所剩家俱也寥寥无几，濒临破产还债的地步。

　　本来兴隆的会芳园一下子变得门庭冷落车马稀少。那么大的摊子，里里外外一百多人的生计，一个月上千两银子的开销，再拖下去债务将会越积越多。宫德铭权衡利弊，毅然决定尽早收拾残局，变卖家产偿还债务和从业人员的薪金。就这样，坐落在惠远城将军府旁，在伊犁九城红红火火名噪一时的会芳园饭店，不得不关门了。可以说，会芳园的命运是和惠远城的伊犁将军府紧紧联系在一起的，成也将军府，败也将军府

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