蒙古、回族和藏族等族的食品、菜点，从而成为名副其实的五族共庆宴，又称五族联盟宴。全席有冷荤热菜和点心茶食320道、品。菜点繁多，用料华贵，造型精美，技艺高超，称得上是我国烹饪文化的宝贵遗产。相传它始于康熙五十二年(1713)，康熙60寿辰，宫廷在畅春园开“千叟宴”。各族官员、致仕老人聚会联欢。据说康熙皇帝兴之所至，亲笔写下了“满汉全席”四个字，从此奠定了它在宴席中的崇高地位(一说乾隆中后期，“满汉全席”才得以形成)。
清代多民族文化融合的深化，得益于大一统国家统一事业的完成。而随着*上统一事业的不断发展，知识界对边疆问题也日益重视和关心，有关边疆史地的研究也逐渐兴盛起来，出版了不少关于西藏、新疆、蒙古和西域等方面的著作。中国多元而悠久深厚的边疆文化因此得到了逐渐深入的揭示。
如成书于乾隆前期的《西域同文志》，就是代表作之一。它用满、汉、蒙、藏、维、托忒六种文字，记载了西藏、青海和新疆地区的地名、部落首领的名称等，并以汉文述其语源、含义和人物世系等内容，为了解和研究西北民族地区的历史地理和文化，准备了良好的资料基础。而这些边疆史地文化的研究，反过来又对国家统一和民族文化的进一步融合
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