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明清时期的粮食生产与农民的生活水平 |
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时间：2007-3-10 10:58:21 来源：不详
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3石以上，腴田4—5石以上，[28]说明出米3—4石乃至6—7石，并不是稀奇的事了。在广东珠江三角洲，明代已有高产记录，至清代，东部的潮汕平原及其沿江地带都有亩产榖3—4石、5—6石，甚至7石以上的记载。据当时有人估算：“粤田上者收十一箩或十箩，次八九箩，下者五六箩”[29]。闽粤一带有以箩为量器的习惯，通常2箩为石，这样上田亩收稻谷5—6石，次田4石上下，下田2—3石，大致代表了广东的水平。清代南方稻作区粮食生产发展最显著的当推湘鄂两省，湖南尤为突出。湖北、湖南即明代的湖广省，清初仍是，后一分为二。湖广省在明初农业生产位居中中，明中叶已有“湖广熟，天下足”的谚称。到了清代，这一谚传更为很多人所乐道，甚至连皇帝也不例外。两湖的粮食高产区主要分布在沿长江、洞庭湖以及汉江与湘、资、澧、沅诸水下游平原区，高产记录像湖北江陵县，“附郭膏腴之田，每亩收获不下五六石”[30]；鄂东黄梅县泉甘土沃，计亩亦“可获五六石不等”[31]。在湖南，这样的记录就更多了，那裹习惯以下种多寡计算田土面积，大致每斗种田便是1亩。湖南早稻“布种一斗，丰年可收毛谷六石，次收四五石不等”[32]。具体到各州县，益阳近“资水之田，亩收谷五石”[33]；宜章“上田一亩，获谷五石”[34]；在辰州，有人置义田25 5．2亩，岁收净谷985．74石，平均约估亩产达7石多[35]。再如湘乡朱爵生家有田产一宗，亩产谷五石，还说不是高产。[36]其它桂阳、衡阳、宁乡、城步、邵阳、安东等许多州县都有亩产4石或超过4石的记载，甚至连僻居湘西多山的永绥厅，水田也可亩收谷4石。到了清末因改良土壤，亩产增至6石。[37]当然，两湖地区也有亩产1—2石田，但总体产量提高，遣是无可否认的。
清代粮食生产大发展的还有四川。那裹的成都平原号称天府之国，本来就是粮食高产区。明清之际由于连年战乱，曾给四川经济造成很大的破坏，都江堰灌区亦处于严重失修状态。清朝政府为吸引外来劳动力进川，曾发布了各种优待政策，并出现了“湖广填四川”的说法。这些从两湖、闽粤以及其它省分到来的农民，不但是一批劳动生力军，同时也带去了 << 上一页 [61] [62] [63] [64] [65] [66] [67] [68] [69] [70] ... 下一页 >> |
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