建窑，也是宋代著名窑址这一。它位于福建省建阳县永吉镇，从晚唐、五代始烧青瓷，宋代以烧黑瓷为主，兼烧青白瓷。其胎质为乌泥色，有的釉面呈条状结晶纹，细如兔毛，所以这种特殊产品被称为“兔毫盏”，尤为珍贵。这种产品在日本被称为“天目釉”，对日本陶瓷艺术带来了很大影响。相传当时浙江天目山一带佛寺林立，日本僧人多以至此留学为荣，回国时许多人携带寺庙中使用的建窑黑釉盏，一时间这种黑釉盏在日本成为时尚。北宋后期该窑曾为宫廷烧制御用茶盏，在古代文献中建窑亦被称为“乌泥建”、“黑建”、“紫建”。吉州窑在江西省吉安永和镇，吉安古时称吉州，故名。又因烧造地点在永和镇，也称“永和窑”。吉州窑创于唐，发展于五代与北宋，南宋至元代初、中期，是其兴盛时期，终于元代末。吉州窑是一座同时掌握南、北方著名瓷窑的制瓷技艺的瓷窑，产品种类繁多，纹饰丰富，具有浓厚的地方风格和民族特色。其中最具盛名是黑釉盏，它利用天然黑色涂料，通过独特的制作技艺，产生出变化多端的纹样与釉面，达到清晰雅致的效果。黑釉窑变中的鹧鸪斑、兔毫斑是当时极为名贵的品种。黑釉剪贴花瓷为吉州窑所独创。特别是木叶贴花瓷，更是吉州窑一绝，著称于世，在全国其他窑址中都没有发现这种产品，而且到目前为止，尚未仿制成功，可谓是在中国陶瓷史上独树一帜。

各具特色的宋代黑釉盏

兔毫黑釉盏

宋徽宗在《大观茶论》中直言:“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”。有玉毫条的盏即是人们常说的兔毫盏，产自福建建阳窑。因在黑色碗的里外壁上都有细长如丝毛状的斑纹，底色为较深色的绀黑色，并带有赤褐色的耗光，丝毫状的筋纹为黄褐色或咖啡色为底色衬托，呈黄色或银白色，非常协调，很像兔毛，故称兔毫釉。历代诗文中常提到的玉毫、异毫、兔毫斑、兔褐金丝等等，都是兔毫的不同名称，又称兔毫花或丝毛釉。兔毫盏以建阳窑最著名。民间根据兔毫盏色泽的微妙不同又分称“金兔毫”、“银兔毫”。宋代大文豪苏轼曾多次游览过吉州永和，在《送南屏谦师》诗曰:“道人晓出南屏山

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