罐罐饭，是另一种砂锅制作的美食。罐罐饭，除了突出一个“煨”字外，而且在程序工艺上也有讲究。首先把盛有冷水的铁鼎罐或铜茶罐，挂在火坑（塘）里的梭担钩上或放在柴火旁，用柴火把水烧开，然后把淘洗干净的大米一勺一勺地放进罐内的开水中。一次不能放进太多，每当放进一勺米，就要等水再开以后，再往罐内一勺一勺地放，依此类推。

把淘洗好的大米放到罐里以后，就把盖子盖好，煮一会，等米煮到八成熟后，滤去多余的米汤，再把铁鼎罐或铜茶罐放到火坑里的柴火旁，用文火慢慢煨，并将煨有米饭的罐子按照顺时针或反时针方向不间断地转动，使之受火均匀。

到了一定火候，揭开盖子，再用勺子或小锅铲拍打米饭表面，当米饭具有一定弹性时，就说明罐罐饭已经煨好了，这时就可以将煨好的米饭罐子端或提开火坑，放到一旁凉一会。待到不烫嘴时开始享用，这时米饭不仅不粘锅，而且味道非常地道，香美可口。

怪噜，这个词可能对于很多人来说都是第一次听说。这是贵州人特有的一种语言发明，用于美食上就相当于时装界的混搭。随心所欲，将你所喜欢的菜通过煮熟后放在放在一起，各种滋味的融合，就着贵州人离不开的辣椒蘸水，成为上班族就餐的最爱。

炸豆腐圆子，遵义女孩子常常一起品食的一种小吃。用新鲜的豆腐打碎以后，揉成园子然后放入油锅中炸至金黄。食用起来，外焦里嫩，配以特制的辣椒蘸水，更是口齿留香。

遵义地处云贵高原，盛产土豆，遵义人也爱吃土豆。在遵义的大街小巷遍布着大大小小的炒土豆的摊点，遵义人吃土豆在大平锅里将土豆用铲刀切碎，然后伴以泡菜，火腿肠，折耳根（鱼腥草），苕粉的进行炒制。这也是遵义女孩子钟爱的小吃之一。

在炸土豆，炒土豆的基础上遵义人更是进行了进一步的创新，“蛋裹辉煌”就是在原来的基础上推出的另一种新吃法。

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