河西省接壤。]（全国13个郡），郡府在高城[注: 高城电视剧《士兵突击》里的一个重要人物扮演者张国强，扮演职务：702团（书上是353团）某连某排排长，702团3营7连连长（钢七连），]（今濮阳县南），当时濮阳农业[注: 农业为通过培育动植物生产食品及工业原料的产业。农业的劳动对象是有生命的动植物,获得的产品是动植物本身．我们把利用动物植物等生物的生长发育规律，]、手工业[注: 手工业是依靠手工劳动，使用简单手工工具从事小规模生产劳动的工业。其特点是一家一户为单位，用私有生产资料分散经营。主要类型有：自产自销的手工业，]、商业相当发达和繁荣，且物丰水美，酿酒也有着深厚的历史背景。

　　知识链接

　　西汉美酒

　　不能再喝

　　古酒仍有酒味，但成分已变化，外加大量金属离子，已无法饮用

　　俗话说：“酒愈陈愈香。”一壶两千多年的古酒是什么味儿？还能喝吗？

　　中国社科院历史研究所研究员、博士[注: 博士是教育机构授予的最高一级学位。如某科系哲学博士（PhD），理学博士（DSc/ScD），文学博士（DLitt），教育博士（EdD）。]生导师、杂项鉴定专家王育成教授曾表示，出土古酒多装在密封的金属器里，多为青铜罐和壶，但里面的液体并不全部是酒。“一部分液体可能是渗进去的水或其他物质，有些液体发红色，可能跟储存的器物和周围的黏土有关。”

　　再者，酒中的化学物质在长期埋藏过程中会缓慢变化，就算环境十分稳定，也不可能毫无损耗地保留至今。出土液体不少储存于青铜器[注: 青铜器是指以青铜为基本原料加工而制成的器皿、用器等。青铜，古称金或吉金，是红铜与其它化学元素（锡、镍、铅、磷等）的合金，其铜锈呈青绿色，因而得名。]内，酒液与青铜混合会起化学变化。古酒虽然有酒味，但毕竟是“过期”饮料，化学性质发生了变化，外加大量的金属离子，已经无法饮用了。

　　中国科学院微生物研究所程光胜研究员明确表示，西汉美酒不能饮用。他说，经过两千多年，西汉美酒的乙醇含量已经很低，已失去了酒的饮用价值。另外，它还含有一定量的铜及其他一些重金属离子，如果饮用会对人产生一定的危害。

　　千年佳酿

　　不可再造

　　王育成教授认为，由于出土液体的成分已经发生改变。想要再造古酒，即使是有了千年的造酒工艺，也很难酿出佳酿。

　　酿酒不仅需要配方，还需要了解具体工艺。中国食品发酵工业研究院教授级高工胡国栋[注: 胡国栋（１９１５－－１９９２），教授。安徽安庆人。１９３７年毕业于北平大学机械系。曾任昆明中央机器厂工程师。１９４５年至１９４８年在美国数家柴油机厂学习和工作。]先生认为，工艺是不能从化学分析中得知的。因此，我们无法完全再造古酒，这份甘美只得留给它的主人享用了。

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