遗址基本上都包含了盐灶、卤水坑、淋卤摊场等制盐相关的遗迹,能够完整呈现古代制盐的基本流程。遗址地表还散布大量盔形器残片或大型圜底瓮残片,生活用器很少,制盐陶器占陶器总数的90%以上。已经发掘的遗址有寿光大荒北央、广饶南河崖、寿光双王城、沾化杨家窑等。
山东地区制盐业的发达是当时齐国富强的重要因素。据史料记载,齐国实行“官山海”政策,对盐铁实行专卖,以高价卖向食盐输入国,获取巨大财富。而当时的盐业生产也被置于官方管理之下,沿海居民不得私自煮盐,制盐作坊在政府监管下统一运作。可见,山东地区当时不仅有丰富的盐业资源,先进的制盐工艺,还有科学的管理手段。
山东有着悠久的制盐历史,在今天也是产盐大省。制盐传统在山东绵延数千年,现今已经成为齐鲁文化中的一部分。
盐业遗址面临的保护难题
盐业遗址与其他种类的遗址有很多不同之处,往往更难保护。
盐业遗址的规模一般较大,前些年发掘的山东寿光双王城盐业遗址群,调查面积达到30平方公里,发现了遗址87处;而刚刚发掘不久的沾化杨家盐业遗址群也是面积巨大,遗址、文物数量很多。面积广大给遗址保护带来了很多难题。首先是保护人员不够,很难实现对遗址全方位全时段的监管巡护;其次,在如此大的面积内加筑保护建筑(如顶棚、围墙等)并不现实,这也导致自然因素如风吹、日晒、雨淋等对遗址带来的破坏很难避免。
一些人为因素也往往给遗址保护带来新的难题。以寿光双王城盐业遗址为例,“南水北调”工程刚好要经过遗址保护区,为保护遗址南水北调工程建设管理局主动为遗址“让道”,将该地区水库原设计面积由17平方公里调整为12平方公里,影响到的遗址由30处减少到了12处。还有一些遗址则面临着油田开发等问题。一方面是经济发展[注: 概念 一个国家摆脱贫困落后状态,走向经济和社会生活现代化的过程即称为经济发展。经济发展不仅意味着国民经济规模的扩大,更意味着经济和社会生活素质的提高。],一方面是遗址保护,矛盾时有发生。另外,盐业遗址一般埋藏不深,也使得保护难度加大,可能不经意的施工、土地耕种等都会造成破坏。
盐业遗址保护困难重重,既要有政府支持,制定科学的开发保护方案,还要依靠全社会的力量。沾化杨家盐业遗址的保护或许有可借鉴的地方。为加强杨家盐业遗址群的保护与利用,山东省沾化县建立了县、乡、村三级文物保护网络,即由县文物行政部门、富国办事处文化站、东杨村文物保护员组成的三级文物保护组织,聘请责任心强的文物爱好者担任文物保护员,协助文物部门进行文物保护单位的日常巡护以及提供文物违法犯罪线索等。
山东地区的盐业遗址规模大、数量多,有很高的考古价值,但是遗址保护仍然任重道远。(记者 赵秋丽 通讯员 周振兴 陈方明 王家祥)
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