用户名： 密码：     设为首页 | 加入收藏 | 网站首页 | 中国历史 | 世界历史 | 历史名人 | 教案试题 | 历史故事 | 考古发现 | 历史景点 | 相关文章     您现在的位置： 历史千年 >> 考古发现 >> 世界文化 >> 正文 马氏庄园比乔家大院还大 圆明园133年前照片拍卖 厦门古炮屹立113年 抗战 第三次全国文物普查内蒙 国家清史编纂委员会已出 李温平的 自由勋章 在美 西方人為什麼討厭13這個 为什么西方人忌讳13这个 为什么西方人忌讳13这个 为什么西方人忌讳13这个 最新热门       138 春节家宴菜肴荷包鲜肉 时间：2007-3-8 11:35:12  来源：不详 原料：嫩瘦猪肉150克, 葱末、姜末、精盐、味精、料酒、湿淀粉各少许, 鸡蛋5个, 香油10克, 猪肉皮1小块, 花生油250 克(耗75克). 制法： (1)将猪肉切成赤小豆大的丁, 加入葱姜末、味精、精盐、料酒、香油和1个 鸡蛋蛋液,用筷子拌匀(如稠可加适量清水),搅 匀成馅, 分为12份. (2)将4个鸡蛋磕入碗内, 加入少许精盐和湿淀粉打匀. (3)将手勺在火上烧热后, 用猪肉皮擦一下, 滴入蛋浆的1/12, 旋转手勺, 摊成小圆蛋皮, 如此做成12张. 在每张蛋皮上放馅 , 揪起一边同另一边合拢粘成饺子形, 放入盘内, 用筷子从两端向中间夹去, 即成荷包状. (4)花生油入锅烧至五成热,放入制好的荷包, 炸至外酥里嫩即成. 装盘时, 中间放2个, 其余的码成一圈.

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