来源：老子申遗网    文/曹雅欣

　　春节假期，大家都是吃吃喝喝的节奏吧？今天我们就来跟习大大学一条有关“吃”的经典语句~
　　2013年3月19日，习近平接受金砖国家媒体联合采访，回答巴西“领导一个13亿人口的大国，感受是什么”时称：“这样一个大国，这样多的人民，这么复杂的国情，领导者要深入了解国情，了解人民所思所盼，要有“如履薄冰，如临深渊”的自觉，要有“治大国若烹小鲜”的态度，丝毫不敢懈怠，丝毫不敢马虎，必须夙夜在公、勤勉工作。”

　　(作者：赵际芳。赵际芳，女，哲学博士，艺术学博士后。中国书法家协会会员。《中国书法》杂志社编辑部主任)
　　（一）什么是“烹小鲜”
　　“治大国，若烹小鲜”，这是出自《老子》中的一句名言。《老子》又称《道德经》，是先秦道家代表人物老子的思想著作，虽然只有短短五千言，却是上可治国、下可治身的智慧宝藏，被朱元璋[注: 大明太祖高皇帝（1328年10月21日－1398年6月24日）为大明朝的开国皇帝，姓朱，讳元璋，汉族。是继汉高祖刘邦以来第二位平民出身的君主。]誉为“王者之上师，臣民之极宝”，被黑格尔叹为“东方古代世界的代表”，更有联合国教科文组织统计，《道德经》是除了《圣经》以外被译成外国文字发布量最多的文化名著。wWw.lsQN.CN
　　由此可见，仅五千字的《老子》虽言简意赅，却何等思想精妙、博大精深。
　　“治大国，若烹小鲜”就是道家老子极具代表性的治国理念。老子崇尚清静无为，所谓“道常无为而无不为”，他号召管理者，与其朝令夕改地“乱为”、不如拱手而治地“无为”，天下万物、社会发展都自有其规律，只要顺从规律趋势、守住大道方向，就掌握了治国的大智慧，这就是“候王若能守之,万物将自化”，管理者只要能坚守事物发展规律，管理对象就能自然而然地去自我成长、自我发展。
　　而“治大国，若烹小鲜”这句话，正是老子这种“无为”理论的形象化表述。
　　小鲜，就是小鱼，有烹调经验的人都知道，煎煮小鱼最是要耐心细致，如果大翻大炒就容易把鱼鲜弄碎。而“烹”这个字也正体现出切勿轻举妄动的审慎态度，“烹”是小火慢炖、不是大火爆炒。
　　治理大国，很多人认为应该气势磅礴地大刀阔斧、铁马金戈，然而老子知道大国之乱更加祸国殃民，更该顺势而为，更要谨慎小心，所以他以“烹小鲜”的动作来比拟治理国家之兢兢业业。
　　“烹小鲜”，第一是忌乱，第二是忌猛：
　　烹鱼不能来回乱翻，所以国家政策不能朝令夕改；
　　烹鱼不可大火煎炸，所以政令施行要掌握火候。
　　（二）以道莅天下
　　那么，“烹小鲜”该遵守什么规律呢？也就是说，“治大国”，该遵从什么道理呢？《老子》说完“治大国，若烹小鲜”，接下来就说了——“以道莅天下”，用道来临治天下。
　　道家之所以用“道”命名，《老子》之所以又称《道德经》，就可见“道”之于这一学术门派的重要性。论道，是老子的核心思想。
　　那什么是“道”？这个问题，连老子自己也没说清晰，他说“道可道，非常道”，道是可以言说的，却不是普通的道、不能轻易言说；又说“名可名，非常名”，道是可以命名的，却不是普通的名字、不能轻易命名；总

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