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潮玩清代广州城(图) |
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时间：2009-10-23 11:08:21 来源：香港文汇报
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> 体验洋人商旅生活
今时今日，大家往广州旅游自由自在，玩晚了便随意入住酒店。但原来，清朝时不管是商务旅客抑或一般游客，洋人都必须居住在指定商馆。商馆一般采用“下铺上居”概念，下层是帐房、仓库、买办室、仆役苦力的工作间、银库等，上层则是宴会厅、饭厅、休息室、寝室等。商馆一般二至三层高，整幢建筑呈长方型，坐北向南，外型采用西方新古典风格的建筑，内部结构其实是中式。展览中，大家可感受一下当外国人的“优厚待遇”。
当时中国人对洋人认识浅薄，担心他们在民间生事，故此清政府自开埠以来便设订多项规章，限制洋人活动，当中包括妇女、枪炮、武器不得带入商馆，而每月初八、十八、廿八均为特许外出游玩日。除商馆广场外，洋人外游必须由通事(翻译员)陪同，游乐点只限花地、河南海幢寺、行商宅第、珠江等地，可见当时洋人商旅是多么苦闷。虽然如此，商旅们也有很多活动，很多旅粤洋人都会“想方法”参与。除饮宴外，负责单位通常会准备一些余庆节目，如放烟花、粤剧表演等，大户人家更爱在家搭设戏台请客。
不是所有中国商人都可与洋人经商。“行商”，是少数官府特许与洋人做生意的富商，他们为洋船作担保，代办所有官家收费、货物采购及出口、入口货物内销、代雇买办、负责洋人安全，及在洋人犯规时代为受罚，洋大班只需离开前结账即可。
跨越世纪的购物天堂
大家爱往广州购物，当年的洋人商旅，在公在私也不会错过在广州购物的机会。当时，往广州公干的洋人大都是从事出口贸易，当中最大的生意是茶叶、丝织品和瓷器，一般动辄以数吨计。按清政府规定，贸易由行商代理，洋人通常不可直接与生产商交易。此外，各商旅、海员及其他旅客均可在商馆区的购物街，选购各式广东工艺、小批量茶叶、土产、酒食等，以便送礼、自奉或回国转售。整个商馆区共有70至100间店，不少店铺会在门柱上加装一块英文小招牌，标明店名或简介一下货品类型，让旅客享购物的乐趣。跨越世纪的购物天堂，便是这样子打造出来。
所谓“食在广州”，搭了数月船又怎能不吃餐饱呢？当时的旅客大部分时间在商馆进餐，商馆一日供应四至五餐。虽然欠缺选择餐馆的自由，但提供的食物却十分不错。当年，广州已是国际美食总汇，北美鲱鱼、澳门蚝、孟买鸭(一种来自孟买的干鱼)、南京枣、南洋燕窝，以及本地“青蛙”(即田鸡)也一应俱备。参观期间，也许能激发大家的食欲呢。
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