闲话三不粘(图)

做“三不粘”最好用柴鸡蛋，至于猪油，则须十月以上的黑山猪板油(猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂)炼制出来的猪油才有味，现在的市场上的猪肉，多是一些养殖场供应，养殖时间短，肉不好吃，就别说板油了。

梁实秋先生说：“人之最馋的时候，是在想吃一样东西而又不可得的那一段期间。”真正的馋人，为了吃，绝不懒。馋人不但擅品，甚至擅烹，想吃到正宗的“三不粘”，不妨找一些馋人套近乎。

真正地品美食，不是饥肠辘辘时刻，而是在饱暖之余，眼看着回想起或是谈论到某一美味，喉头似有馋虫搔抓作痒，只好干咽唾沫一旦得遂所愿，恣情享受，良久回味那一刻……

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