台湾佛法山开山宗长、台湾茶协会理事长圣轮法师在高峰会上致辞

为300多年的佛手老茶树—“和谐之树”培土

台湾禅茶制作表演

　　中国佛教新闻网讯　海峡两岸（永春）佛手禅茶高峰会20日在永春县隆重举行。海峡两岸茶叶界、佛教界、文化界等各界人士共300多人汇聚永春，品永春佛手禅茶，话禅茶发展。举行了狮峰岩和谐之树培土等系列活动、佛手禅茶文化研讨会、海峡两岸茶王赛颁奖仪式和海峡两岸茶叶项目合作签约仪式，并发布了支持永春佛手禅茶发展的《中华禅茶——佛手宣言》。

　　据介绍，永春佛手茶系300多年前永春达埔狮峰岩一老和尚将乌龙茶与佛手柑树嫁接而成，因叶大似佛手柑，茶香中又带有佛手柑散发的天然果香，因而取名佛手。佛手茶蕴含着吉祥如意、和谐归一的佛教文化内涵，茶品即人品，倡导的是一种不骄不躁、不卑不亢、乐于奉献、始终如一的文化精神，与感恩、包容、分享、结缘的佛教理念共融相通，体现了禅与茶的缘起和合、相生共存的精神，是禅茶文化的最佳诠释。

　　目前，永春现有茶园面积13.7万亩，年产茶叶9600多吨，佛手茶园面积4.4万亩，年产量3500多吨，是全国最大的佛手茶出口基地。近年来，该县注重生态茶建设，大力发展无公害茶叶、绿色茶叶、有机茶叶，内在品质得到了升华，其中永春佛手以保健功效显著和价格合理等优势逐渐从无人识到成为了茶中珍宝，获得国家地理标志产品保护，2007年获得中国申奥第一茶荣誉称号，多次被评为中国农业博览会名牌产品、中国国际农业博览会金奖产品。

　　据永春县副县长余金南介绍，举办海峡两岸（永春）佛手禅茶高峰会，旨在进一步发展永春茶叶产业，大力弘扬永春佛手禅茶文化，提高永春佛手禅茶的知名度和美誉度，挖掘佛手茶文化与宗教文化的内涵，推动海峡两岸各界人士对佛手茶作为中华禅茶代表品种之一形成共识，进一步促进海峡两岸茶叶交流与合作。（稿源：新华网）