《齐民要术》中两句谚语的出处与解释
林桂平
□ 安徽滁州市第二中学（239000）
《历史学习》2003年第5期“有求必应”栏目中有这样一道习题（注：这道习题在复习资料中出现频率比较高，题目大体雷同，而答案却不一）：
《齐民要术》中“耕锄不以水旱息功……湿耕泽锄，不如归去”这一段话反映了作者的什么主张
A.因地种植 B.适时耕作 C.注重兴修水利 D.讲究耕作方法
对这道习题的答案，可谓众说纷纭，尤其是选B和D的各执一说。笔者赞成贵刊编辑先生通过对原句句意的剖析，将D项作为本题的正确答案。通过查阅《齐民要术》相关章节的原文，笔者发现：“耕锄不以水旱息功”和“湿耕泽锄，不如归去”出自《齐民要术》的不同章节，因而命题者将这两句话放在一起显然不严谨。本文拟对这两句话的出处及阐释问题作一番补充。
一、“耕锄不以水旱息功”的出处与解释
“耕锄不以水旱息功”出自于《齐民要术·杂说》，原文如下：
“一切但依此法，除虫灾外，小小旱，不至全损。何者？缘盖磨数多故也。又锄耨以时。谚曰：‘锄头三寸泽’，此之谓也。尧汤旱涝之年，则不敢保。虽然，此乃常式。古人云：‘耕锄不以水旱息功，必获丰年之收。’”
这段话的大致意思是：一切只要依照这样的方法（作者注：在这段话之前，贾思勰用四段话分别介绍了荞麦、黍、小麦、麻的种植方法，例如种植荞麦要“五月耕……耕三遍……立秋前后，皆十日内种之”；种黍要“耕两遍……锄三遍止”；种小麦“以五月内耕一遍……耕三遍为度……至春；能锄得两遍最好”；“凡种麻地，须耕五、六遍，以夏至前十日下子。亦锄两遍。”），除了虫灾外，小小的旱情，不至于全部遭到损害。为什么呢？因为人们经历的磨难多（即经验丰富）的缘故，再加上锄草（耨，音nou，锄一类的锄草工具）及时。谚语说：“锄头三寸泽”，就是这种意思。而尧、汤时期发生旱涝的年份，就不敢保证不受影响（因为那时人们的经验不丰富）。虽然，这是常有的例子。因此古人说：“耕地锄地不因为旱涝而停止劳作，必然会获得丰收的年景。”可见，“耕锄不以水旱息功，必获丰年之收”是针对进行农业生产必须讲究耕作技术而言的。
