毛纺、制鞋、制帽、烟草、服装、洗衣、餐饮等行业中发挥了独特的作用。显然在向华工第一次赴美移民潮中,无论是开矿热、铁路热、还是农业热,华工是近代美国西部发展和繁荣的生力军、近代经济和文化交往的桥梁,又是美国西部继续发展的牺牲品。
还要指出,1847年,中国最早的一批留美学生容闳等人赴美学习。(注:见 Yung Wing (Rong Hong容闳), My Life in China and America(西学东渐记——记第一个留美毕业的中国学者叙述他在中国和美国的生活》):湖南人民出版社,1981年。)容闳1854年毕业于耶鲁大学,成为第一位毕业于美国大学的中国人。正当美国朝野排华运动刚刚兴起之际,中国政府为求自强和振兴,计划大规模地派遣留学生赴美。1872—1875年120名幼童分四批赴美留学。(注:刘花尔谷(Thomas E. La Fargue ):《中国早期之百名留美学生》( China"s First Hundred), Washington State College, Pullman, 1942。 曾纪泽:《使西日记》,湖南人民出版社,1981年。李圭(Li,Cui),《舟行纪略》(A brief Account of a Voyage),Vol.3湖南人民出版社,1980年。曾国藩、李鸿章联名致书总署(《李文忠公全集·译署函稿》,卷一, 第20-21页, 1871年6月27日 ):曾国藩李鸿章奏稿(《筹办夷务始末》,同治朝,卷82,第46—50页, 1871年9月3日 );曾国藩李鸿章所拟之《幼童出国留学章程》(《筹办夷务始末》,同治朝,卷82,第50—52页, 1871年9月3日 );清朝廷对曾,李所拟详细办法的批复(《筹办夷务始末》,同治朝,卷83卷,第1页);曾, 李关于筹备派遣幼童的言论(《筹办夷务始末》,同治朝,卷85,第14—15页, 1872年3月1日 );曾,李《挑选幼童几驻洋应办事宜》(《筹办夷务始末》,同治朝,85卷,第15—16页),并见《应办事宜六条》(曾,李联奏),《李文正公全书·奏稿》,卷19;恭亲王对派遣幼童年龄的意见(《筹办夷务始末》,同治朝,卷86,第14页);曾国藩奏稿( 1872年10月10日 )(《曾文正公全集》,卷5,第932—934页; 《李文忠公奏稿》(调区谔良回国折, 1878年12月17日 ),卷33,第35页;卷25,第13页;卷42,第26,28
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