图中烟草业共7家：名烟（重复者2家）。浦城建烟。大文号烟店。各色名烟，浦城烟行。名烟杂货。浦城烟行。当时南方种植烟草最多最早的是福建与江西两省。在苏州经营烟业的主要是福建、河南、江西和安徽宁国府商人。福建和河南烟商称为“公和烟帮”，专门贩运福建、江西烟箱到苏州销售。他们于乾隆年间在阊门外阊四图建造会馆，开设烟号，修筑公和烟帮码头[103]。福建汀州永定县的皮丝烟帮还曾计划在苏州建立龙冈会馆[104]。宁国府属泾县、太平两县的烟商也于乾隆年间在阊门南城下设立宣州会馆，以后势力还不断发展。而苏州连同城郊业烟者，也在胥门外建立太平庵，作为烟业公所[105]。图中的烟业市招正好主要出现在这些地段，确是形象写照。《江南省苏州府街道开店总目》第14店为“自制浙闽名烟”的启泰号。浦城即福建建宁府浦城县，盛产烟叶。图中有三处浦城烟的市招，说明浦城烟叶在苏州烟草市场居于支配地位，也与文献记载正相吻合。直到民国初年苏州有11家建烟铺号，其中10家由福建商经营[106]。

图中南货业共5家：南货。南北杂货。金华火腿。白鳖银鱼老行（二层楼，三间门面）。宁波淡鳖，南京板鸭，南河腌肉，胶州腌猪老行（三间门面）。金华火腿、南京板鸭、宁波淡鳖都是名产，苏州市场自然有售。南河当指山东、江苏苏北一带。苏州市场上的金华火腿很可能主要是由金华商人经营的。乾隆十五年，金华商人在苏州阊门外南濠大街建成了会馆[107]。苏州市场上的腌腊等货主要来自苏北、山东、东北等地。乾隆年间，山东兖州和江苏徐州、淮安、扬州、苏州五府商人在胥门外创建江鲁公所，“公议凡属贩运腌腊、鱼蛋、咸货等货，花生、北货等货，到苏投行销售”[108]，可见经营者主要为苏北和山东商人。乾隆七年，以扬州府高邮、宝应县商人为主体的从事“腌腊鱼货，汇集苏州山塘贩卖”的商人，多达240余人，其

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