叶朗认为，“美学，就是引导人们去努力提升自己的人生境界，使自己具有一种‘光风霁月’般的胸襟和气象。”本报记者郭红松摄

　　美学家叶朗七十二岁，但你跟不上他的思维和脚步。

　　1999年，他提出要关注“文化产业”，并在北京大学建立“文化产业研究院”，而那时尚未跨世纪的中国民众，很多人还不敢将“产业”二字缀于“文化”之后。十年过去了，“文化产业”已经成为社会生活常识性用语，他挂在嘴边的却是重视精神与心灵价值的中国传统美学。

　　2005年，满大街都在放周杰伦的《七里香》，公共场所都是《超级女声》的画面。他和台湾作家白先勇却将昆曲《牡丹亭》带进北大，唱腔唱词顿时在青年学子中“姹紫嫣红开遍”，大学生们说：“现在北大只有两种人，一种是看过《牡丹亭》的，一种是没有看过《牡丹亭》的。”“昆曲热”从那一年开始出现并成为一种文化现象。

　　他拿着一杯绿茶，在花木葳蕤、蝉鸣鸟栖的北大燕南园里与美国汉学家安乐哲（RogerAmes）对话。

　　安乐哲说，“举个例子，法国人可能倾向于单纯用味觉去品味食物，相比较而言，中国人对食物的感觉更具审美性。但这并不妨碍法国人欣赏中国的美食。”

　　叶朗笑答，“但不论你在法国还是在美国，都很难吃得下那里的‘中国菜’，中国食物都变甜了，甚至‘葱爆羊肉’、‘炸酱面’都是甜的——西方人按照自己的口味改变了中国食物。”

　　他们从这段话切入对中西美学分野、中西美学融合可能性的讨论。2010年8月9日

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