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明清长江中下游地区的水产市场（上） |
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时间：2009-7-24 13:51:46 来源：不详
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渔民是自小就伴随着酒的薰陶而长大，并依赖于酒而终老一生的。上文所引之“得鱼换米兼沽酒”即为一例，沽酒与换米相提并论，渔民将二者置于同等地位，可见酒对于渔民的重要性。可以说，鱼与酒通过渔民有了不可分割的联系，相关的诗文简直不胜枚举。如“残阳潋潋照秋波，闲理渔罾下浅莎。但使得鱼那怕晚，水村南北酒家多。”[8]又如，“荷莎冒寒收钓丝，得鱼恰充沽酒资。晚来逐伴还家去，不识茆庐在何处。”[9]正由于生活之寂寞单调而清苦，渔民便抱有今朝有酒今朝醉，过到哪里算哪里的生活态度，多有卖鱼换酒买醉之例。诗云：“青枫岸隐白鸥沙，篁竹林中有酒家。日日得鱼沽一醉，何须分外作生涯。”[10]又如，“钓罢得鱼鲜，舟维野店边。闲同三两伴，尽醉百千钱。”[11]
综上所述，明清时期长江中下游地区的水产商贸活动颇为兴盛，既有鲜鱼商贸，也有水产加工产品的长途运销。鲜鱼商贸又可分为渔民的零星交易和小本经营的挑负贩、车贩及资本雄厚的船贩。鱼市的零星交易在各河湖水域随处可见，覆盖范围广泛。但如就贸易额而言，船贩巨商的大宗转贩则远高于前者，且其中部分挑负贩及车贩等往往即从大宗船贩处批贩。经过盐渍、曝晒等加工处理后的水产品可以长途运销，水产加工产品的品种因地域不同而各有特色，各地都有自己的名特优产品，其销售所覆盖的范围和销售数量也有所不同。全国年总渔获量约为2812500吨，渔获物除很少一部分为渔民自食外，绝大部分都会进入销售市场，其中大多数又为盐制防腐的加工产品。渔民们用水产销售所得向官府交纳赋税，以及维持一家的生计。此外，卖鱼兑酒热身在渔民们的生活中也占据非常重要的地位。
[1] （明）谢晋《兰庭集》卷上《送杨水虞复官沔阳》。四库1244-436。
[2] （明）程敏政《篁墩文集》卷九十《题尚书叶公捕鱼图》。四库1253-723。
[3] （明）夏原吉《忠肃集》卷三《观打鱼》。四库1240-502。
[4] （明）唐之淳《唐愚士集》卷一《淮上渔者》。四库1236-528。
[5] （明）高启《大全集》卷十五《过吴淞江风雨不可渡，晚觅渔舟抵松陵官馆》。四库1230-201。
[6] （明）乌斯道《春草斋集》卷二《题江村渔话图》。四库1232-147。
[7] （明）蓝仁《蓝山集》卷一《捕鱼》。四库1229-774。
[8] （明）王燧《青城山人集》卷八《秋江晚罾》。四库1237-764
[9] （明）徐有贞《武功集》卷五《题暮雪渔归图》。四库1245-214
[10] （明）徐有贞《武功集》卷五《题谢庭循沧洲渔趣图》。四库1245-218
[11] （明）王绂《王舍人诗集》卷三《题渔乐图》。四库1237-11 << 上一页 [11] |
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