周恩来一生最常喝的酒，当属茅台。回溯至1935年3月16日，红军攻占[注: 攻占 拼音： 解释： 攻击并占领（敌方的据点）。-gongzhan]茅台镇后，为了保护茅台酒生产作坊不受损失，周恩来领导下的军委政治部就曾于生产茅台酒最多的成义、荣和、恒兴3家酒坊门口贴出布告：“民族工商业应鼓励发展，属于我军保护范围。私营企业酿制的茅台老酒，酒好质佳，一举夺得[注: 夺得 拼音： 解释： 1. 获取,得到。-duode]国际巴拿马大赛金奖，为国人争光，我军只能在酒厂公买公卖，对酒灶、酒窖、酒坛、酒甑、酒瓶等一切设备，均应加以保护，不得损坏，望我军全体将士切切遵照。”
1952年9月，在由周恩来批准举行的第一届全国评酒会中，茅台酒一路过关斩将，不负众望，荣膺中国八大名酒之首，成为中国的国酒。即使是在“文化大革命”中，身患重病的周恩来仍然强调为确保茅台酒的质量，维护国家民族的荣誉，茅台河上游数十公里不准建化工厂，以免污染水质。
即便周恩来酒量极大，堪称“千杯不醉”，可偶尔也有失去节制喝得酩酊大醉的时候。他一生中曾有过三次醉酒：第一次是在与邓颖超的洞房花烛夜，周恩来情绪极好，对于敬酒来者不拒，结果喝醉了；第二次是在1954年初出席日内瓦世界和平会议之前的莫斯科[注: 莫斯科，现俄罗斯联邦首都，也是俄罗斯政治、经济、科学文化及交通中心。莫斯科面积1081 平方公里，市区东西长30公里，南北长40公里，人口1047.3万人（2007年）。]，周恩来喝酒太多，加之过度劳累，以至于当场呕吐，事后他向中央作了检讨；第三次是在迎接中国人民志愿军凯旋归来时，周恩来与出席宴会的所有志愿军代表几乎都碰了杯，稍后又带着醉意跳舞，最后被抬进了休息室。
正是由于深知酒的厉害，周恩来后来牢记毛泽东“不耽误革命工作”的指示，专门为共和国外交外事人员做出“喝酒不准超过本人酒量的三分之一”的规定，并通报国内外各部门切实执行。他还说：“我们不管哪一级领导，喝酒都要自律，而且
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