▲麦子　从考古发现来看，早在青铜时代早期新疆地区就已开始了小麦的种植与食用，

到两汉以后随着农业[注: 农业为通过培育动植物生产食品及工业原料的产业。农业的劳动对象是有生命的动植物,获得的产品是动植物本身．我们把利用动物植物等生物的生长发育规律，]文明[注: 文明是人类审美观念和文化现象的传承、发展、糅合和分化过程中所产生的生活方式、思维方式的总称。是人类开始群居并出现社会分工专业化，人类社会雏形基本形成后开始出现的一种现象。]的不断发展，小麦逐渐成为当[注: 为当 拼音： wéi dān?? 解释： 1.犹抑或;还是。-weidang]地居民主要的栽培作物之一。

（资料图片）

▲古代吐鲁番居民的花式点心。（资料图片）

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