，对画工“按五月端节、七月半、十月半及年竣分给”，饭钱“阖镇皆三月朔起”，另有“发市钱”。短工计工受值，平均工值银每日三四分，有做到二鼓者，则“工值倍之”（注：蓝浦：《景德镇陶录》卷四，《陶务方略》；乾隆《浮梁县志》卷五，《物产志》。）。云南综合型的铜场，上有场主，场主下“设七长治厂事”：有掌宾客之事的客长；有掌税课之事的课长；有掌炉火之事的炉头；有掌役食之事的锅头；有掌镶架之事的镶头；有掌槽洞之事的垌长；有掌薪炭之事的炭长等。四川井盐的生产组织也十分细密。业主（又称东家）之下，设有“董事”总理全厂事务。下有“掌柜”领东家本银以办井及灶及号；有“外场”分理外事接待宾客；有“佣侩”负责出纳、盐价及同行商的联系；有“管事”提调山匠使作器治井。“管事”又中分“井管事”，“规划形势，督工匠以凿井”；“灶管事”，“综核水火，计成数以烧盐”；“枧管事”，“安置竹枧”，输送卤水；“号管事”，“储盐运盐，行水陆以权交易”（注：李榕：《十三峰书屋文稿》卷一，《自流井记》。）。等等。
而更普遍的问题是：各行业、各工种、各工序的横向依赖及联系，在手工业市镇和综合性城镇中的平衡、协调与发展是如何实现的。如在江西景德镇、广东佛山镇等专业化的手工业市镇中，各工种、各工序甚或各行业组成了具有连贯性的手工业生产，它们之间自然存在着横向的依赖及联系。但是，受生产力发展水平的限制，这些地区尚未形成综合所有工种、工序的大生产，往往是各工种、各工序、各道生产环节各自经营，经营者又往往是具有排他性的宗族组织。一般是巨族控制主要行业，如景德镇冯、余等族控制陶、瓷业，佛山镇陈氏控制铁冶业，梁氏控制陶冶业；寒族控制次要行业，或某一工序、某一关键技术，如景德镇童氏世以报火为业，魏氏世以结窑为业，佛山镇有家族世以挑泥为业等。（注：民国《佛山忠义乡志》卷一四；道光《浮梁县志》卷五。）以家族为单位的工商业者为了保持生产销售上的垄断地位，又往往实行技术保密，有“传儿传媳不传女”之说。如苏州织缎业中的“结综掏泛”业、“捶丝”业、“牵经接头”业、“上花”业，“均系世代相传”（注：《江苏省明清以来碑刻资料选集》，第18页。）；苏州金线业规定：“不得收领学徒，只可父传子业”（注：《江苏省明清以来碑刻资料选集》，第170页。）；北京同仁堂从购买药材到称药配药包药，全不假手外人（注：《工商史料》第159页。）。可以说， 他们的生产生活或各个行业、工种、工序内部，还是纵向依赖的家族、宗族系列作为实体在发挥作用。为了平衡协调各个行业、工种、工序的横向依赖及联系，完成具有连贯性的手工业生产，为了共同的防御、生产活动、交易活动及精神生活、物质生活，经济型的乡族组织应运而
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