早年，刘赶三学过老生，私淑“余派”和“奎派”，还演过很多老生戏，所以，他在专工丑行后，扬己之长，给剧中人编创了不少唱段，如《审头刺汤》之汤勤和《老黄请医》的刘高手等在台上唱的导板、碰板（或回龙）、原板，它如在剧中唱老旦、曲艺等，都是他的创造。他的念白嗓音响堂，因人而异，深受广大观众的欢迎。这些都是由刘赶三开创的“刘派”的特点，平心而论，没有优越的嗓音条件和日积月累的真功夫，要继承“刘派”，谈何容易。正所谓“台上一分钟，台下十年功。”

刘赶三在韩家潭寓所自营保身堂，门下弟子很多，如花旦张梅五、胡五儿、蔡六儿，花衫王顺福，刀马旦张芷芳，丑行罗寿山（罗百岁）等。先后搭入老嵩祝、和春、双奎、春台、四喜、承庆、胜春、九和成、胜春奎、永胜奎、嵩祝成等班。刘赶三一生能戏甚多，仅《菊部群英》一书开列出其常演和代表剧目就达三十六出，其中，老生戏九出，余皆丑行戏。其他著作则记有《拾黄金》、《胭脂褶》、《红门寿》、《变羊计》、《浣花溪》、《铁弓缘》等，经他一演，各具其妙，其他同行难与其比。演《拾黄金》时，刘赶三戏中串戏，在唱《二进宫》时显示了他的拿手绝活，他用双手操琴，双膝缚大钹，左脚悬金锣，右脚趾夹锣锤，杨波（老生）、李艳妃（青衣）、徐彦昭（花脸）三个角色，由他一人饰演，自拉自唱，锣钹并起，和谐优美，观者齐声喝彩，无不叫绝！

赶三在演出中的又一绝，是他在演《探亲家》时牵真驴上台。史载：“赶三家畜一驴，粉眉白目，四足毛青似漆。每出，辄骑之。软屉青韁，项下响铃一串，行于街市，人闻铃声，即知为刘赶三也。又常系大鼓于驴顶而击之，再以大锣近驴耳而敲之。日久，驴不畏锣鼓，后更系之于后台。至散戏后，牵至台上，驴登台既惯，毫不惊慌，两耳贴然，立于柱旁，锣鼓喧阗不惊。故赶三演《探亲》，牵驴上场，竟以是享名。”[45]驴名墨玉，又名二小。慈禧听说墨玉懂锣鼓，知节奏，应行则行，应止则止，还能“跑园场”、“挖门儿”，闻而喜之，“传旨允许赶三骑驴入宫表演，赶三在驴颈上加一串铜铃，宫廷内外一闻铃声，就知赶三来到，显耀一时。”[46]

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