天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲提示说，在这个节气里，室内温暖，人们穿得又严实，体内的热气散发不出去，再加上冬令饮食所含热量较高，就容易生“内火”，也就是人们常说的“上火”了，会出现口干舌燥、口腔溃疡、皮肤干燥的症状。

　　为了防止“上火”，公众要少吃辛辣食物，多喝水，戒烟戒酒，规律生活，最好适当多吃些苦味食物。李艳玲解释说，苦味食物有解热去火、清热润燥、消除疲劳的作用，如芹菜、莴笋、生菜、苦菊等。这些食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒脑、清热润肠等多种医疗和保健功能。

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