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珠江三角洲新的农业经营较之原有的稻米生产,收益要高得多。就此而论,珠江三角洲的农业经营可以说是达到了中国传统经济的最高水平;在这点上就是号称最为发达的江南地区也不能与之相比。这是高发展经济的一大特点。
高发展农业的收入高,生产投入也较大,这也是它的一个特点。如地价昂、地租高(葵田“岁之租每亩十四五两”[185])、人工投入多、资金投入大(蚕可六七造,“自春至秋不患无业,有赀本则鱼桑之利转毂如轮”;[186] 或有“春月以糖本分散种蔗之农,冬则课收其蔗”者[187])。这些均远远超出了发展中阶段。
高发展地区经济的另一特征是工商业更为发展。如上述各种经济作物经营,大多离不开其产品的工业加工,如蚕茧之缫丝、蔗之制糖、葵之成扇等。同时,此类地区往往是“木石之工遍邻郡,会城居肆皆邑人”,[188] 具有较高的工艺水准,这在农家手工纺织方面特别显著,如大良麻布可“通贸江浙,岁取数千金”;[189] 新会麻布则远销江、浙、汉口、四川等地,[190] 具有较强的竞争能力。在利用本地原料外,也大量利用外来原料,如从江苏买回棉花,纺织成布;从湖南宜章及雷州等处输入麻;[191] 粤纱则“亦用吴丝,方得光华”,工艺为“金陵、苏、杭皆不及”,产品“为岭外、京华、东西二洋所贵”,[192] 表现出工业生产的某种优势。在商业方面,正如已见到的,广东所需的大量粮食来自广西以及湖南、江西,所生产的各种产品则销往其他省区以及外洋。显然,对清代商业开展起到推动作用的,还
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