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魏晋南北朝酒话漫谈 |
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时间：2009-7-24 13:52:47 来源：不详
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诗人陶渊明在任彭泽县县令时，"在县公田悉种秫谷，曰：’令吾常醉于酒足矣。’妻子固请种粳，乃使一顷五十亩种秫，五十亩种粳。"(3)有一次他所酿的酒熟时，就摘下头上戴的葛巾来漉酒，漉完后，仍戴在头上。晋时以好饮而著称的孔群则在与亲友的信中讲"今年田得七百斛秫米，不了曲蘖事"。(4)
除私人自己酿酒外，当时产销合一的酒店、酒肆的数量也很多。曹魏时，官家酒楼也称"青楼"，曹植诗中曾有"青楼临大道"的诗句。这种临道的青楼，很可能是由官府经营的市面酒楼。西晋时阮修性情简傲，在洛阳"常步行，以百钱挂杖头，至酒店，便独酣畅。"(5)东晋时陶渊明隐居乡间，始安太守颜延之"留二万钱与（陶）潜，潜悉送酒家，稍就取酒。"(6)南北朝时，酒楼发展迅速，南朝宋明帝刘在"新亭楼"大宴将士。(7)北齐刑邵在"清风观"、"明月楼"聚亲招友。(8)北魏时的洛阳，酒类的生产与营销集中在大市西侧，市西有"退酤、治觞二里。里内之人，多酿酒为业。"(9)当时洛阳的里坊规范得相当整齐，一个里坊约居住500-1000户，于此可见当时专门从事酿酒业的人数之多了。
魏晋南北朝时期名士饮酒风气之盛历来为后人所津津乐道。众所周知，魏晋时期名士饮酒和他们陷于自身与社会、自然的矛盾有关。他们任达放诞，酒实际已成为魏晋风度的内容之一。检视魏晋文人的文章，几乎都离不开酒字，不论是悲是喜，是欢聚还是离别，酒都是他们发泄情感的主要工具。在这种社会风气渲染下，出现了不少豪饮之士，酒量极大，如竹林七贤之一的山涛"饮酒至八斗方醉"，(10)而刘伶自称"天生刘伶，以酒为名。一饮一斛，五斗解酲。"(11)东晋名臣周凯"在中朝时，能饮酒，及过江，虽日醉，每称无对"。(12)西晋毕卓甚至说"得酒满数百斛船，四时甘脆置两头，右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。"(13)他在任吏部郎时，常常因酒醉而失职，一天，北舍有位郎官酿酒成熟，晚上，毕卓便乘着醉意跑到别人有酒的房间里偷饮，主人以为是盗贼，便把他抓了起来，到天亮时，才发现抓的是吏部郎毕卓。主人立即在酒窖里以瓮为桌，与毕卓对饮，直到大醉，方才离去。魏晋文士肆意纵酒，在酒的掩盖下，表现出各种各样的姿态。如山涛之子山简"唯酒是耽"，以至时有儿歌唱他"日夕倒载归，酩酊无所知。"(14)阮籍为躲避与司马氏联姻，曾一连大醉六十日，使得别人无法言及此事。前已提及的周凯，官至尚书仆射，却经常喝得大醉，"只有姊丧三日醒，姑丧三日醒"，时人号之为"三日仆射"。晋人虽尚酒，但也以此为失德，王导曾因晋元帝司马睿喜好饮酒而流泪苦谏，"帝乃命左右进觞，饮而覆之，自是遂不复饮。"(15)据说晋元帝将杯中酒倒入池中，那个水池遂被名为"覆杯池"。到了东晋末年的陶渊明，酒则成为超逸和清高的象征，而他的酒诗酒文，则有返朴归真、远离尘嚣的意蕴。饮酒对于他而言，与其说是为了满足生理的需求，毋宁说是享受饮酒所带来的乐趣。通过饮酒，暂时忘却尘世的混浊，同时为自己营造一方洁净的空间，寄托自己的理想。日久天长，饮酒的情趣逐渐积淀下来，便使酒有了淳朴、闲适、平和、自然的生活象征意义，使酒成为一种超脱豁达的人生态度的反光。但酒的这种内涵，毕竟源自于对所处环境和人生境遇的不满。因此，在闲适平和的下面，却深深地沉淀着对现实的不满，对真与善的崇尚，对理想社会的向往。
借助于酒，人们抒发着对人生的感悟，对社会的忧思，对历史的慨叹。酒的作用潜入人们的内心深处，从而使酒的文化内涵也随之扩展了。
注释：
（1）《水经注》卷39《耒水》。
（2）（9）杨衔之《洛阳伽蓝记》卷4《城西》。
（3）《晋书》卷94《隐逸·陶潜传》。
（4）（12）刘义庆《世说新语·任诞第二十三》。
（5）《晋书》卷49《阮籍附从子修传》。
（6）《宋书》卷93《隐逸·陶潜传》。
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